Comment Faire des Enchiladas au Poulet

Name: Comment Faire des Enchiladas au Poulet
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Poivrons dAnaheim, épépinés et tranchés finement; 2 piments ancho séchés, tiges et graines; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 1 pouce tortilla de maïs, coupée en lanières de 1 pouce; 12 tortillas de maïs; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir, haché grossièrement; 1 tas coriandre fraîche, hachée grossièrement; 5 girofle ail, tranché; 4 piments guajillo séchés, tiges et graines; 1 oignon, tranché; 2 poivrons poblano, épépinés et émincés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fresque queso émiettée; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 3 tomatillos, coupées en deux en travers; 4 tomates coupées en deux dans le sens de la croix; 1 1 livre de courgettes, sucre blanc, ou plus au goût; 2 (hiver) saindoux

La recette Comment faire des Enchiladas au poulet pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 1 heure et 55 minutes. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,37 $par portion. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten a 207 calories, 12g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. 45 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des piments guajillo, de la coriandre, des tomatilles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un cuillère solide score de 60%. Essayer Enchiladas au Jambon et aux Œufs à préparer à l'avance, Enchiladas de Pollo (Enchiladas au poulet), et Enchiladas au poulet (Enchiladas de Pollo) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à soupe de saindoux dans une marmite. Incorporer 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de graines de cumin, les poivrons poblano et les poivrons d'Anaheim; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'Anaheim

Fromage Au Lait De Vache Affiné

Et Plus Encore Pour Détendre Et épaissir La Sauce

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

20 Fines Tranches De Courgettes

Saindoux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les cuisses de poulet et 4 tasses de bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter jusqu'à réduction, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse Plus 2 Cuillères à Café De Crème Sure

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Faites chauffer 2 tasses de bouillon de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à mijoter, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Verser le bouillon dans un mixeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Faire griller les piments guajillo et les piments ancho dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient chauds et aromatiques, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Piment Ancho

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placer les piments grillés et les lanières de tortilla dans le mixeur avec le bouillon chaud. Appuyez dessus pour qu'ils soient complètement immergés et laissez tremper jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes. Mélanger le mélange de chili et de tortilla jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cuire les tomates et les tomatilles dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et noircies, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire fondre 2 cuillères à soupe de saindoux dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 1/2 oignon émincé, 5 gousses d'ail, 2 cuillères à café de graines de cumin; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Et Plus Encore Pour Détendre Et épaissir La Sauce

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

20 Fines Tranches De Courgettes

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le mélange d'oignons au mélangeur avec le mélange de chili et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser la purée de chili dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer 2 tasses de bouillon de poulet, le sel, le sucre et le chocolat. Porter le mélange à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Pépites En Forme De Coeur

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Faire griller les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, 2 à 3 minutes de chaque côté. Remplissez chaque tortilla avec 1/3 tasse de mélange de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Rouler et placer le côté couture vers le bas sur une assiette. Poursuivre avec le reste des tortillas, 3 par assiette. Garnir chaque trio de tortillas de 1/3 tasse de sauce mole, de 1 à 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et de 1 à 2 cuillères à soupe de queso fresco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque