Comment Faire des Enchiladas au Poulet

Name: Comment Faire des Enchiladas au Poulet
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Poivrons dAnaheim, épépinés et tranchés finement; 2 piments ancho séchés, tiges et graines; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 1 pouce tortilla de maïs, coupée en lanières de 1 pouce; 12 tortillas de maïs; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat noir, haché grossièrement; 1 tas coriandre fraîche, hachée grossièrement; 5 girofle ail, tranché; 4 piments guajillo séchés, tiges et graines; 1 oignon, tranché; 2 poivrons poblano, épépinés et émincés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fresque queso émiettée; 12 crevettes et veinées sel au goût; 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 3 tomatillos, coupées en deux en travers; 4 tomates coupées en deux dans le sens de la croix; 1 Oreos doublement farcis sucre blanc, ou plus au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce saindoux

La recette Comment faire des Enchiladas au poulet pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 1 heure et 55 minutes. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,37 $par portion. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten a 207 calories, 12g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. 45 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des piments guajillo, de la coriandre, des tomatilles et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un cuillère solide score de 60%. Essayer Enchiladas au Jambon et aux Œufs à préparer à l'avance, Enchiladas de Pollo (Enchiladas au poulet), et Enchiladas au poulet (Enchiladas de Pollo) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à soupe de saindoux dans une marmite. Incorporer 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de graines de cumin, les poivrons poblano et les poivrons d'Anaheim; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'Anaheim

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Saindoux

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les cuisses de poulet et 4 tasses de bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter jusqu'à réduction, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pancetta Ou Guanciale, Coupée En Fines Bâtonnets Ou Hachée

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Faites chauffer 2 tasses de bouillon de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à mijoter, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Verser le bouillon dans un mixeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Faire griller les piments guajillo et les piments ancho dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient chauds et aromatiques, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Piment Ancho

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placer les piments grillés et les lanières de tortilla dans le mixeur avec le bouillon chaud. Appuyez dessus pour qu'ils soient complètement immergés et laissez tremper jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes. Mélanger le mélange de chili et de tortilla jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cuire les tomates et les tomatilles dans une poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et noircies, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faire fondre 2 cuillères à soupe de saindoux dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer 1/2 oignon émincé, 5 gousses d'ail, 2 cuillères à café de graines de cumin; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le mélange d'oignons au mélangeur avec le mélange de chili et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser la purée de chili dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer 2 tasses de bouillon de poulet, le sel, le sucre et le chocolat. Porter le mélange à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Jus De Citron, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Faire griller les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, 2 à 3 minutes de chaque côté. Remplissez chaque tortilla avec 1/3 tasse de mélange de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Rouler et placer le côté couture vers le bas sur une assiette. Poursuivre avec le reste des tortillas, 3 par assiette. Garnir chaque trio de tortillas de 1/3 tasse de sauce mole, de 1 à 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et de 1 à 2 cuillères à soupe de queso fresco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque