Choc de velours rouge - cupcakes aux cerises

Name: Choc de velours rouge - cupcakes aux cerises
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 100 Noix de toute sorte (hachées) beurre ramolli; 140 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 2 grand oeufs battus; 225 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 25 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) bicarbonate de soude; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 28 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire rouge (le colorant alimentaire naturel naura pas lair aussi brillant quun colorant artificiel); 100 Noix de toute sorte (hachées) cerise glacée, grossièrement hachée, plus extra pour décorer; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 140 Noix de toute sorte (hachées) conserves de cerises ou confitures, tamisées; 100 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir, haché

Red velvet choc - les cupcakes aux cerises sont un dessert américain. Une portion contient 329 calories, 5g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par BBC Good Food. 65 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème double, de la poudre de cacao, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 27%, ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Cupcakes en Velours Rouge avec Glaçage au Chocolat Blanc {Semaine du Velours Rouge}, Cupcakes au Cheesecake au Velours Rouge {Semaine du Velours Rouge}, et Cupcakes en Velours Rouge Végétalien. Velours rose, en fait.

Instructions

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser un moule à muffins de 12 trous avec des étuis à muffins. Battre le beurre et le sucre dans un bol avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Fouetter

Bol

Ajouter les œufs un peu à la fois, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate et une pincée de sel. Incorporer avec une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de farine. Ajoutez ensuite le babeurre, le colorant alimentaire et les cerises et remuez brièvement pour mélanger. Répartir le mélange entre les étuis à muffins et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé et élastique au toucher. Laisser refroidir légèrement, puis retirer sur une grille pour refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Babeurre

Cerise

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Grille Métallique

Four

Spatule

Réchauffer la crème et la cerise dans une petite casserole, ajouter le chocolat et retirer du feu. Laisser reposer quelques minutes, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné. Verser dans un bol et laisser refroidir complètement le glaçage prendra une consistance tartinable dans environ 30 minutes. Une fois refroidis et épaissis, étalez le glaçage sur les cupcakes, décorez d'un filet de glaçage rouge ou de paillettes rouges et garnissez d'une demi-cerise glac. Ces gâteaux se conserveront quelques jours dans une boîte à gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Cupcake

Cerise

Propager

Crème

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

100Noix de toute sorte (hachées)

beurre ramolli 140Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 2grand

oeufs battus 225Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 25Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix 1(peut être ou écrémé)

bicarbonate de soude 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire rouge (le colorant alimentaire naturel n'aura pas l'air aussi brillant qu'un colorant artificiel)100Noix de toute sorte (hachées)

cerise glacée, grossièrement hachée, plus extra pour décorer 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 140Noix de toute sorte (hachées)

conserves de cerises ou confitures, tamisées 100Noix de toute sorte (hachées)

chocolat noir, haché

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Les Cupcakes fonctionnent très bien avec le Xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.