Chef John's Monte Cristo Benedict

Name: Chef John's Monte Cristo Benedict
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tranches tranches épaisses de pain français dun jour; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 pincée poivre de Cayenne, ou au goût; 4 tranches Cheddar; 8 tranches tranches fines de jambon cuit; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (peut être ou écrémé) ciboulette fraîche hachée, ou au goût; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 4 tranches Fromage Havarti; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 1 pincée sel casher, ou au goût; 8 oeufs pochés; 1 pincée (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc

Le Monte Cristo Benedict du chef John n'est peut-être que le repas du matin que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,82 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 451 calories. 475 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de pain d'un jour, de sel casher, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 54%. Essayer Monte-Cristo, Monte-Cristo, et Le Monte-Cristo pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter 2 œufs, la crème, le sucre blanc, le sel, 1 pincée de poivre de Cayenne, la cannelle et le piment de la jamaïque dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Sucre Granulé

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Crème

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Déposer les tranches de pain dans la pâte, une à la fois, et laisser le pain absorber le mélange. Mettez les tranches de pain dans la pâte jusqu'à ce que presque toute la pâte soit absorbée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Chauffer une grande poêle à feu moyen et faire fondre le beurre dans la poêle chaude. Cuire les tranches de pain dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pain

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les tranches de pain perdu sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Déposer les tranches de jambon dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce que la viande commence à brunir, environ 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Jambon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour assembler, déposer une tranche de fromage Cheddar sur une tranche de pain perdu, garnir de 2 tranches de jambon et déposer une tranche de fromage Havarti sur le jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

Avarti

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Jambon

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les morceaux de pain doré ne soient plus humides, que la pâte soit prise et que le fromage ait fondu et commence à dorer, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les sandwichs sur les assiettes de service et garnir chacune de 2 œufs pochés. Assaisonner de sel casher et d'une pincée de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Oeuf Poché