Chaussons Aux Pommes (French Apple Turnovers)

Name: Chaussons Aux Pommes (French Apple Turnovers)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 œuf, battu pour mélanger (pour le glaçage); 340 Noix de toute sorte (hachées) Pommes Granny Smith; 1 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 397 Noix de toute sorte (hachées) emballage pâte feuilletée congelée tout beurre (1 ou 2 feuilles, selon la marque), décongelée; 340 Noix de toute sorte (hachées) Pommes délicieuses dorées; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez les Chaussons Aux Pommes français. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne sans produits laitiers a 343 calories, 5g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 91 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 38 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des pommes Granny Smith, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 40%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Chaussons Aux Pommes (French Apple Turnovers), Français en un Éclair : Chaussons aux Pommes à la Crème Fraîche à la Cannelle, et Tarte aux Pommes à la Frangipane.

Instructions

Peler, épépiner et couperles pommes en morceaux de 1 pouce (environ 4 tasses).

Placer les pommes dansune casserole moyenne; ajouter 1/4 tasse d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron. Porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sugardissolve. Couvrir; réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient très tendres, en remuant fréquemment, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Pomme

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.Écraser doucement les pommes avec un presse-purée de pommes de terre jusqu'à ce que le mélange soit très doux mais toujours épais.Refroidir complètement. FAIRE À L'AVANCE: Le remplissage peut être effectué 2 jours à l'avance.Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Placer 1 grille dans le tiers supérieur et 1 grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 400 ° F. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Si vous utilisez un emballage de 14 feuilles (1 feuille), roulez sur une surface légèrement farinée sur un carré de 15 pouces. Si vous utilisez un emballage de 16 onces (2 feuilles), empilez les feuilles ensemble et déroulez-les sur une surface légèrement farinée sur un carré de 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Couper la pâtedans neuf carrés de 5 pouces.

Place1 généreuse cuillère à soupe de remplissage au centre de chacun des 8 carrés (réserver le carré restant pour un autre usage). Badigeonner légèrement 1 pâte avec du beatenegg. Pliez la moitié de la pâte au carré sur la garniture, en formant un triangle.Pressez et pincez les bords de la pâte avec le bout des doigts pour bien sceller.Badigeonner légèrement la pâte avecœuf grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Saupoudrer légèrementavec du sucre superfin, si désiré.Répétez avec les carrés restants.À l'aide d'un couteau fin et tranchant, faites 3petites fentes au-dessus de chaque trianglepour permettre à la vapeur de s'échapper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Superfin

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez des triangles sur des feuilles de cuisson préparées. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 15 minutes.

Cuire les revirements jusqu'à ce que la couleur commence, environ 15 minutes. Feuilles de cuisson inverséesde haut en bas. Réduire la température du four à 350 ° F; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les retournements soient fermes et dorés, 10 à 15 minutes de plus. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servez à chaud ou à température ambiante.