Chaudrée de Flétan et de pommes de terre de la Côte Est

Name: Chaudrée de Flétan et de pommes de terre de la Côte Est
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir frais au goût; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 Oignon jaune moyen, haché jus de palourdes en bouteille; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 2 (peut être ou écrémé) tumérique moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) flétan désossé et sans peau coupé en cubes de 1/2 po; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 2 (hiver) persil haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre pelées, coupées en petits à moyens cubes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes finement hachées; 0 (peut être ou écrémé) tabasco ou autre sauce piquante; 3 (hiver) roux (1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de farine cuite)

La chaudrée de flétan et de pommes de terre de la Côte Est est une sans gluten et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 611 calories. Cette recette sert 5 personnes et coûte 8,94 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez de la crème épaisse, du persil, du jus de palourdes en bouteille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère impressionnant de 93%. Essayer Amuse-Gueules au Crabe de la Côte Est, Soupe aux Tomates de La Côte Est, et Soupe au Fromage de La Côte Est pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, déposer l'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon, l'ail, les échalotes, le laurier et le curcuma et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

échalote

Curcuma

Ail

Oignon

Ajouter les pommes de terre, le jus de palourdes, la sauce piquante, le poivre noir et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Après 20 minutes, vérifiez si les pommes de terre sont cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Palourdes

Sauce Piquante

Pomme

Ajouter le roux et bien mélanger pour épaissir.

Ajouter le poisson et laisser mijoter 1 minute. Incorporer le lait et la crème et augmenter le feu pour porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Poisson

Lait

Garnir de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir frais au goût 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1Oignon jaune moyen, haché

jus de palourdes en bouteille 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 2(peut être ou écrémé)

tumérique moulu 907Noix de toute sorte (hachées)

flétan désossé et sans peau coupé en cubes de 1/2 po 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 2(hiver)

persil haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre pelées, coupées en petits à moyens cubes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

échalotes finement hachées 0(peut être ou écrémé)

tabasco ou autre sauce piquante 3(hiver)

roux (1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de farine cuite)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.