Champignons Sauvages Sautés sur une Polenta Crémeuse au Fromage

Name: Champignons Sauvages Sautés sur une Polenta Crémeuse au Fromage
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) 1 tasse de poivre blanc en poudre; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments chili émincés; 3 (hiver) 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 2 (hiver) ciboulette hachée, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fontina râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic fraîches hachées; 2 brins romarin frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 2 (hiver) gingembre émincé; 1 pinte tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, avec la tête sur (environ 18 crevettes); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 fraise, décortiquée; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement liqueur dorange (recommandé Grand Marnier); 2 (hiver) zeste dorange; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles dorigan fraîches hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pleurotes coupées en 1/2; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil hachées, pour la garniture; 454 Noix de toute sorte (hachées) polenta instantanée; 1 pincée flocons de poivrons rouges écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés, pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalotes hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons shiitake, tiges et coupés en 1/2; 0 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux haché

Les champignons sauvages sautés sur une Polenta crémeuse au fromage nécessitent environ 1 heure et 50 minutes du début à la fin. Pour 11,44 per par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 1394 calories, 66g de protéines, et 63g de matières grasses par portion. 134 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de gingembre, de feuilles de basilic, de feuilles de persil et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 89%, ce qui est excellent. Des recettes similaires sont Champignons Sauvages Sautés sur une Polenta Crémeuse au Fromage, Champignons Sautés avec Polenta au Fromage, et Champignons Sautés avec Polenta au Fromage.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Lorsque l'huile d'olive est chaude, ajoutez 2 brins de romarin et laissez cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le romarin et ajouter les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

échalote

Cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, environ 4 minutes, puis ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide, environ 8 minutes. Incorporer le vin blanc porter à ébullition environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Champignon

échalote

Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir et laisser mijoter pendant 3 minutes. Incorporer une pincée de flocons de piment rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivre Noir

Sel

Transférer les champignons dans un bol de service et garnir de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites revenir pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail haché et cuire 3 minutes. Incorporer le bouillon de volaille et porter à ébullition, puis ajouter l'origan et le basilic. Versez lentement la polenta et remuez constamment jusqu'à ce que la polenta épaississe. Incorporer la crème épaisse et la fontina et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Crème épaisse

Origan

Polenta

Ail

Basilic

Transférer la polenta dans un plat de service et garnir de parmesan et de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Polenta

Ciboulette

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déveinez les crevettes en coupant le dos avec des ciseaux et en retirant la veine. Laissez les crevettes dans la carapace. Utilisez vos doigts pour séparer la carapace des côtés des crevettes et ajoutez-les à la marinade. Laisser mariner pendant 1 heure. Réglez la température du gril sur moyenne-élevée et laissez-la chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mettez les crevettes sur le gril et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Réduire le reste de la marinade sur un brûleur latéral dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle