Champignons forestiers Braisés: Brasato di Funghi

Name: Champignons forestiers Braisés: Brasato di Funghi
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates, égouttées et hachées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fatback, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil plat finement hachées; 4 girofle ail, tranché; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, plus 2 cuillères à soupe; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta, hachée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 6 crevettes et veinées Sel de mer fin et poivre noir fraîchement concassé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons sauvages, comme la poule des bois ou les cèpes, coupés en tranches épaisses

Champignons forestiers braisés: Le Brasato di Funghi nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Pour 1,6 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 251 calories. Cette recette sert 6 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de mer et du poivre fraîchement concassé, des feuilles de persil à feuilles plates, des flocons de poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 43%. Des recettes similaires incluent Pollo al vino bianco con funghi (Poulet Braisé au Vin Blanc aux Champignons), Brasato al Barolo (Bœuf Braisé au Vin), et Brasato al vino rosso (Bœuf Braisé au Vin Rouge).

Instructions

Dans une grande sauteuse, mélanger le gras, le persil, l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et la pancetta et cuire à feu moyen pour mélanger les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Gros Dos

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les flocons de poivre et continuer à cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Ajouter les champignons et assaisonner de sel et de poivre, puis augmenter le feu et faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient libéré tous les jus et que les jus se soient évaporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Ajouter les tomates et le vin et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Couvrir partiellement la casserole et cuire à feu moyen-doux pendant 20 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans une petite sauteuse, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive et ajouter la chapelure. Mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés