Cellophane - Salade de Nouilles au Porc Rôti

Name: Cellophane - Salade de Nouilles au Porc Rôti
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles à fil de haricot très fines (également appelées nouilles à la cellophane, au verre ou aux haricots mungo); 2 carottes fines, coupées en allumettes de 1/8 po dépaisseur; 1 concombre sans pépins (généralement enveloppé de plastique; environ 1 lb), coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché en diagonale de 1/8 de pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petites feuilles de basilic fraîches en vrac; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche emballées en vrac; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé finement haché; 3 (hiver) gingembre frais pelé finement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche en vrac; 1 1 livre de courgettes, ail finement haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) Haricots longs chinois (1 bouquet) ou haricots verts, parés et coupés en morceaux de 3 pouces; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hoisin; 1 grand piment jalapeño frais, épépiné et émincé; 3 (hiver) jus de citron vert frais; 1 mangue mûre ferme, pelée, dénoyautée et émincée; 454 Noix de toute sorte (hachées) bout de porc désossé (épaule), coupé en deux le long du grain; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin de riz ou saké chinois; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 tas oignons verts, coupés en allumettes; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz assaisonné; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachide ou huile végétale

Cellophane - Salade de Nouilles au rôti de Porc est un sans produits laitiers recette avec 10 portions. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 300 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des feuilles de menthe, des haricots et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures. Avec une cuillerée score de 45%, ce plat est solide. Essayer Cellophane - Salade de Nouilles au Porc Rôti, Salade de Nouilles et Légumes Cellophane, et Comment cuisiner: Salade de nouilles en verre (cellophane) pour des recettes similaires.

Instructions

Couper le porc le long du grain en longues lanières de 1 1/2 à 2 pouces de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Porc

Retirez et jetez tout tendon mais ne coupez pas la graisse.

Transférer le porc dans un grand sac en plastique scellable. Mélanger le reste des ingrédients de porc dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Bol

Ajouter au porc et retourner pour enrober, puis presser le sac pour éliminer le plus d'air possible et sceller. Faire mariner le porc, réfrigéré, au moins 4 heures mais pas plus de 2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Mettez la grille du four dans le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 375 ° F. Mettez 1/2 pouce d'eau dans une rôtissoire de 13 x 9 pouces et placez une grille métallique sur le dessus de la casserole (la grille ne doit pas toucher l'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Retirer le porc de la marinade, en réservant la marinade, et disposer les lanières de porc à 1 pouce de distance sur une grille. Rôtir au four 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition dans une casserole de 1 litre, puis faire bouillir 1 minute (la marinade peut sembler caillée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Badigeonner les deux côtés du porc d'un peu de marinade et rôtir 10 minutes de plus. Badigeonner généreusement les deux côtés du porc de marinade et rôtir, en badigeonnant 2 ou 3 fois, 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Porc

Augmenter la température du four à 400 ° F et rôtir le porc jusqu'à ce que les lanières soient de couleur acajou et caramélisées sur les bords, 10 à 15 minutes de plus (le porc devrait rôtir pendant environ 50 minutes au total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rôti De Porc

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remuer avant utilisation.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faire tremper les nouilles dans de l'eau froide pour couvrir jusqu'à ce qu'elles soient souples, environ 15 minutes, puis égoutter dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Couper les nouilles en deux avec des ciseaux de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Cuire les haricots dans une casserole de 5 à 6 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, pendant 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer avec une écumoire ou une cuillère à fente dans un grand bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson, en réservant le liquide de cuisson dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Écumeur

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égouttez les haricots et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Remettre le liquide de cuisson des haricots à ébullition, puis cuire les nouilles, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter les nouilles dans une passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Égouttez à nouveau les nouilles, puis étalez-les sur du papier absorbant et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Propager

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper autant de porc que désiré pour la salade à travers le grain en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Porc

Mélanger les nouilles avec 1/4 tasse de vinaigrette dans un bol. Mélanger les haricots longs avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer le porc, les nouilles, les haricots et le reste des ingrédients de la salade sur un grand plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Haricot

Porc

Arroser d'un peu de vinaigrette et servir le reste de la vinaigrette sur le côté.

* Vous pouvez remplacer la crosse de porc par un filet de porc.* L'habillage peut être fait 1 jour à l'avance. Porter à température ambiante avant utilisation.· L'intensité de la saveur s'estompe lorsque le porc est tranché, alors coupez-le au besoin. Le porc non séché se conserve, enveloppé dans du papier d'aluminium et réfrigéré, jusqu'à 3 jours, ou congelé, bien enveloppé dans une pellicule plastique et placé dans un sac en plastique scellé, jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Boston Cul