Cassoulet au Bacon, Andouille et Côtes de Campagne

Name: Cassoulet au Bacon, Andouille et Côtes de Campagne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse à landouille, coupée en tranches de 1/4 de pouce; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon fumé au bois de pommier, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 entier pour jambon à clouer; 2 carottes coupées en dés; 2 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots secs du Grand Nord; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais, haché; 6 gousses dail, hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, haché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 6 grand tomates prunes, épépinées et hachées; 1 kgs côtes de porc campagnard désossées, parées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Cassoulet avec du Bacon, de l'Andouille et des côtes de campagne. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 756 calories, 53g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 4,01 $par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des oignons, d'énormes haricots du Nord et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonacular de 71%. Essayer Cassoulet au Bacon, Andouille et Côtes de Campagne, Cassoulet de Haricots Blancs Braisés et Saucisse à l'Andouille, et Cassoulet du Pays Gagnant pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les haricots dans un bol moyen. Couvrir d'eau 2 pouces au-dessus des haricots; laisser tremper 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Drain.

Porter les haricots et le bouillon de poulet à ébullition dans une cocotte. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Égoutter les haricots, réserver le bouillon et réserver les haricots. Remettre le bouillon dans la casserole et porter à ébullition à feu vif; cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 4 tasses. Réserver le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer la viande des os des côtes, en réservant les os; couper la viande en morceaux de 1 pouce et saupoudrer de poivre et de sel casher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Faire fondre le beurre dans une cocotte allant au four. En travaillant en 2 lots, cuire la viande de côte 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer du pot et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le bacon dans la casserole; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer du pot et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la saucisse dans la casserole; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer du pot et garder au chaud. Remettre les os de côtes dans la casserole; cuire à feu moyen-vif 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer de la casserole et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Réduire le feu à moyen; ajouter l'oignon, la carotte et l'ail dans la poêle et faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter la tomate, le thym et le laurier; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter les viandes réservées et cuire 2 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Placer les os de côtes réservés sur le mélange de viande. Garnir de haricots réservés et de bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Cuire au four, à découvert, à 300 pendant 1 heure et 40 minutes ou jusqu'à ce que les bulles et les haricots soient légèrement dorés et croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

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