Casserole de Patate Douce en Purée au Bourbon

Name: Casserole de Patate Douce en Purée au Bourbon
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade fraîchement râpée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste dorange finement râpé (à partir de 1 orange moyenne); 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan, hachées finement (environ; 3 kilogramme Patates douces grenat; 6 (hiver) beurre non salé (3/4 bâtonnets), plus pour enrober le plat; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un accompagnement végétarien? Une casserole de purée de patates douces au Bourbon pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 10 portions avec 528 calories, 7g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Un mélange de beurre, de cannelle moulue, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Essayer Purée de Patate Douce avec Glaçage au Bourbon, Bisque de Patate Douce au Bacon et au Bourbon avec Croûtons de Toast à la Cannelle et Beurre de Bourbon, et Purée de Patates Douces au Bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 375 ° F et disposer une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter le sucre, la farine et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le beurre et, à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de vos doigts, le couper dans le mélange de farine jusqu'à ce que le beurre soit en petits morceaux de la taille d'un pois ou plus, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les pacanes et mélanger avec les doigts pour combiner.Pressez les touffes du mélange entre vos doigts pour former des morceaux de forme irrégulière de la taille des haricots rouges. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à use.To assembler: Lorsque les patates douces ont fini de rôtir, placez la plaque à pâtisserie sur une grille et réservez-la jusqu'à ce que les patates douces soient suffisamment fraîches pour être manipulées, environ 20 minutes. Pendant ce temps, placer le bourbon, le beurre mesuré, le zeste d'orange, le sel, la cannelle et la muscade dans une petite casserole à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le mélange ait commencé à bouillonner, environ 5 minutes; réserver.Enduisez un plat allant au four de 13 x 9 pouces de beurre et réservez-le.Lorsque les patates douces sont refroidies, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Grattez la chair avec une cuillère et transférez-la dans un grand bol; jetez les peaux. À l'aide d'un presse-purée, écrasez la chair jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse, mais il reste quelques morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce