Casserole d'Enchilada de Poulet

Name: Casserole d'Enchilada de Poulet
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 4 cuisses de poulet avec os, pelées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs congelés, décongelés; 9 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée, divisée; 6 gousses dail, hachées et divisées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 2 (hiver) piment jalapeño mariné haché; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché, divisé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boîte) de salsa verde en conserve; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La casserole d'Enchilada de poulet pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,16 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 612 calories, 34g de protéines, et 33g de matières grasses chacun. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des tortillas de maïs, des cuisses de poulet, du cumin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Casserole d'Enchilada de Poulet, Casserole d'Enchilada de Poulet, et Casserole d'Enchilada de Poulet.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet dans la poêle; faire sauter 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la poêle au four; cuire au four à 425 pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer le poulet de la poêle; laisser reposer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la viande des os; déchiqueter. Jetez les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placer le poulet dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 1/2 cuillère à soupe de coriandre, de maïs et les 5 ingrédients suivants (à travers du poivre noir) au poulet; mélanger pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Coriandre

Poulet Entier

Maïs

Remettre la casserole à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'oignon; faire sauter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 3 gousses d'ail; faire sauter 30 secondes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Ajouter le mélange d'oignons au mélange de poulet; remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oignon

Mélanger 1 1/2 tasse d'oignon restante, les 3 gousses d'ail restantes, le bouillon, la salsa, 1/4 tasse d'eau et le jalapeo dans une casserole moyenne à feu moyen-vif; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Bouillon

Oignon

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; laisser reposer 10 minutes. Verser délicatement le mélange dans un mélangeur; ajouter 2 cuillères à soupe de coriandre. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 tortillas; cuire 1 1/2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Retirer les tortillas de la poêle; répéter la procédure avec les tortillas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper les tortillas en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Étaler 1/2 tasse de mélange de salsa dans le fond d'un plat de cuisson carré en verre ou en céramique de 8 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson. Disposer 12 quartiers de tortilla sur le mélange de salsa. Verser la moitié du mélange de poulet sur les tortillas. Répétez les couches, en terminant par des tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poulet Entier

Propager

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser le reste du mélange de salsa sur les tortillas; saupoudrer uniformément de fromage cheddar.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Cuire au four à 425 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit pétillant et légèrement doré. Garnir du reste de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 4

cuisses de poulet avec os, pelées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs congelés, décongelés 96 pouces

tortillas de maïs (6 po)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée, divisée 6

gousses d'ail, hachées et divisées 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 2(hiver)

piment jalapeño mariné haché 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché, divisé 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

boîte) de salsa verde en conserve 28Noix de toute sorte (hachées)

1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Francis Ford Coppolan Oregon avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.