Casino de Palourdes avec Pancetta

Name: Casino de Palourdes avec Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 43 piment habenero pain blanc de campagne dun jour; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vin blanc sec; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) persil frais finement haché; 1 gousse dail émincée; 36 palourdes littleneck, nettoyées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pancetta finement coupée en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Parmesan frais râpé - fromage Reggiano; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement coupé en dés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham échalotes hachées

Cette recette fait 12 portions avec 27 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 18 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez du parmigiano-reggiano, des palourdes, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Casino de Palourdes avec Pancetta, Casino de Palourdes, et Casino de Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta dans la poêle; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que la pancetta commence à dorer, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin; cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore (environ 30 secondes), en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron, les échalotes et l'ail dans la poêle; cuire 4 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le mélange de pancetta dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le pain dans un robot culinaire; pulser 10 fois ou jusqu'à ce que les miettes grossières mesurent environ 3/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la chapelure, le fromage, le persil et le poivre noir au mélange de pancetta; remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Chapelure

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Persil

Fromage

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Jetez toutes les palourdes avec des coquilles cassées ou ouvertes. Décortiquer les palourdes; jeter les moitiés supérieures des coquilles. Garnir chaque palourde d'environ 1 cuillère à café de mélange de pancetta arrondi. Griller 4 minutes; tourner la casserole. Griller 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés et que les palourdes soient cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Coquilles De Pâtes

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des quartiers de citron, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)43piment habenero

pain blanc de campagne d'un jour 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vin blanc sec 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

persil frais finement haché 1

gousse d'ail émincée 36

palourdes littleneck, nettoyées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

pancetta finement coupée en dés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Parmesan frais râpé - fromage Reggiano 791 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge finement coupé en dés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

échalotes hachées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.