Cannellini Minestrone

Name: Cannellini Minestrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 128 Noix de toute sorte (hachées) piments verts hachés; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots cannellini séchés; 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés en tasse (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic frais finement haché; 2 (hiver) persil plat frais finement haché; 1 gousse dail émincée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 4 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 454 Noix de toute sorte (hachées) coupes de bettes à carde déchirées (environ; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette Cannellini Minestrone pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 8 et coûte 1,71 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 253 calories. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots cannellini, des cèpes, des bettes à carde déchirées et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Le Bouillon de légumes et le Minestrone — Le bouillon de légumes et la minestrone, Trempette aux Haricots Cannellini, et Morue Fumée et Cannellini.

Instructions

Trier et laver les haricots; placer dans un grand bol. Couvrir d'eau à 2 pouces au-dessus des haricots; couvrir et laisser reposer pendant 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et rincer les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Mélanger les haricots et 8 tasses d'eau dans une grande marmite; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger les champignons et l'eau bouillante pour couvrir dans un petit bol. Couvrir et laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et hacher.

Placez 2 tasses de haricots cuits dans un mélangeur ou un robot culinaire. Traiter jusqu'à consistance lisse; remettre les haricots en purée dans la poêle. Incorporer le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Poêle

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les champignons, le persil et les 4 ingrédients suivants (à travers les piments); cuire 3 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Persil

Céleri

Piment

Ail

Oignon

Ajouter le mélange d'oignons et les blettes aux haricots dans la poêle; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les blettes soient tendres. Verser la soupe dans des bols individuels; arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Bette

Oignon

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 128Noix de toute sorte (hachées)

piments verts hachés 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, égouttées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri finement haché 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots cannellini séchés 28Noix de toute sorte (hachées)

cèpes séchés en tasse (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

basilic frais finement haché 2(hiver)

persil plat frais finement haché 1

gousse d'ail émincée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)4(peut être ou écrémé)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 11 livre de courgettes,

(gros tube)454Noix de toute sorte (hachées)

coupes de bettes à carde déchirées (environ 2Oignon jaune moyen, haché

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 27 dollars par bouteille.