Canard Rôti au Miso avec Bok Choy Glacé aux Cerises

Name: Canard Rôti au Miso avec Bok Choy Glacé aux Cerises
Prep time: 2 h 4 min
Cook time: 2 h 4 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tête baby bok choy, coupé en deux dans le sens de la longueur; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cerises dénoyautées surgelées, décongelées et égouttées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible café noir froid; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe deau; 2 kgs Canard de Long Island; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre frais finement haché; 1 petit morceau Crème à fouetter épaisse supplémentaire, facultative; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 citron coupé en deux; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 1 chaux, coupée en deux; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible miso allégé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail miso allégé; 1 orange, coupé en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 crevettes et veinées Sel et poivre blanc fraîchement concassé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po

Le Canard rôti au Miso avec un Bok Choy glacé aux Cerises est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 2 portions. Une portion de ce plat contient environ 141g de protéines, 388g de matières grasses, et un total de 5030 calories. Pour 14,29 $par portion, cette recette couvertures 75% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 4 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Un mélange de mirin, de canard long Island, de cassonade et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les cerises, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Clafoutis aux cerises aigres en dessert. Avec une cuillère score de 79%, ce plat est solide. Essayer Bok Choy glacé au Miso, Poisson-chat glacé au Miso et Bok Choy, et Nouilles Bok Choy, Shiitake et Ail pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'une fourchette, percez la peau de canard partout pour permettre à la saveur de la marinade de pénétrer et à la graisse de s'écouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Canard Entier

Mélanger le miel, la sauce soja, le café, le gingembre, le miso et la cassonade dans un bol, bien mélanger pour dissoudre la cassonade et le miso. Pressez le jus d'agrumes dans la marinade puis farcissez la cavité du canard avec les moitiés d'agrumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Supplémentaire Et Copeaux De Chocolat, En Option

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Canard Entier

Miso

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Placez le canard dans un sac de congélation de 2 gallons, puis versez la marinade. Sceller et réfrigérer pendant 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Canard Entier

Le lendemain, retirez le canard de la marinade et séchez-le avec une serviette en papier. Préchauffer le four à 450 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placez le canard sur une grille dans une rôtissoire. Repliez les extrémités des ailes et attachez les jambes ensemble. Tout d'abord, faites rôtir le canard pendant 20 minutes, la température élevée caramélisera les sucres à l'extérieur du canard et donnera une riche couleur acajou. Après 20 minutes, baissez la température à 325 degrés F et faites rôtir pendant 1 heure. Ciel de canard bébé!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Vous pouvez commencer le bok choy lorsque le canard a environ 10 minutes de cuisson. Préchauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'huile d'arachide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Faire sauter le côté coupé vers le bas pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré. Jeter l'huile. Prenez l'arrière d'un couteau et donnez un bon coup de fouet au gingembre. En écrasant le gingembre, vous libérerez une tonne de saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ajouter le gingembre dans la poêle avec le bok choy puis ajouter le mirin, le soja et le bouillon de poulet. Incorporer le miso en faisant attention de ne pas endommager les aliments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Bok Choy

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Miso

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pendant que vous avez la cuillère à la main, incorporez le mélange de fécule de maïs, puis laissez la sauce mijoter et épaissir pendant quelques minutes. Terminer avec les cerises fraîches, une pincée de sel et du poivre blanc fraîchement concassé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's