Côtes Très Courtes

Name: Côtes Très Courtes
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme poireau, nettoyé et coupé en gros dés, partie blanche seulement; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Morceaux de légumes en bouchées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché, pour la garniture; 4 girofle ail haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 2 oignons coupés en quartiers; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". morceaux dananas; 8 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Super Short Ribs est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 66g de matières grasses, et un total de 787 calories. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Un mélange d'huile d'olive, de bouillon de bœuf, de morceaux d'ananas et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les morceaux d'ananas, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Granola aux Baies Maison en dessert. 21 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes Très Courtes, Côtes Braisées Pas Si Courtes avec Ragoût d'Hominy d'un Nouveau Virage dans le Sud, et Côtes Courtes.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les côtes levées et bien dorer de tous les côtés en petits lots. Réserver les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Ajouter les oignons, le bouillon, l'ananas, la sauce chili, le miel, la sauce Worcestershire et l'ail. Remettez les côtes dans la casserole en les enduisant bien de cette sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sauce Chili

Ananas

Ail

Oignon

Bouillon

Miel

Abats Et Os De Cou De Dinde

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Cuire au four, à couvert, à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le couvercle, saler et poivrer au goût et cuire au four pendant 1 heure de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Four

Garnir de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Four

Four Hollandais

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

2kilogramme

poireau, nettoyé et coupé en gros dés, partie blanche seulement 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Morceaux de légumes en bouchées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché, pour la garniture 4girofle

ail haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)2

oignons coupés en quartiers 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

morceaux d'ananas 8crevettes et veinées

sel et poivre au goût 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les côtes levées de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Maddalena Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.