Bœuf Stroganoff

Name: Bœuf Stroganoff
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 480 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beef consomme, available on soup aisle; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet de boeuf; 3 (hiver) beurre, divisé; 52 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coarsely chopped cornichons; 2 (hiver) farine tout usage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde préparée à la Dijonnaise; 1 petit oignon, tranché; 1 laisser Chopped parsley garnish; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Thickly sliced pumpernickel bread, optional; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sour cream, eyeball it; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream; 454 Noix de toute sorte (hachées) extra wide egg noodles, cooked to package directions

La recette Bœuf Stroganoff peut être réalisée en 30 minutes environ. Ce plat principal contient 1 067 calories, 49 g de protéines et 57 g de matières grasses par portion. Pour 6,07 $ par portion, cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. 20 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite des nouilles aux œufs extra larges, de l'huile végétale, de la crème et une garniture de persil. C'est une recette coûteuse pour les amateurs de cuisine d'Europe de l'Est. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 78 %. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché, Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché et Easy Beef Stroganoff - Version boeuf haché.

Instructions

Couper la viande en lanières très fines de 1/2 épaisseur sur 2 pouces de longueur et assaisonner de sel et de poivre. Mettre au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Persil

Feuilles De Persil Hachées, Garniture

Chauffer une poêle à feu moyen. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et cuire avec la farine 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Persil Haché

Pain Pumpernickel épais

Matériel que vous utiliserez

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

Incorporer le consommé en fouettant. Épaissir 1 minute. Incorporer la moutarde et la crème sure, épaissir 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

1/4 Tasse De Crème Sure, Regardez-la

Crème Sure, Regardez-la

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge Ou D'huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

Retirer du feu et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge Ou Huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

1 Livre De Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Faites chauffer une deuxième poêle à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre, puis ajoutez la viande et l'oignon et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, 3 à 4 minutes au total. Ajoutez ensuite les cornichons hachés et mélangez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

2 Olives Farcies Au Piment

20 Fines Tranches De Courgettes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Disposer la viande sur un lit de nouilles aux œufs et garnir de sauce Stroganoff et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Servir avec du pain Pumpernickel tranché épaissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pumpernickel

Equipement

Pain Pumpernickel En Tranches épaisses, Facultatif

1 Cuillère à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge Ou D'huile Végétale, 1 Tour De Casserole En Filet

Nouilles Aux œufs Extra Larges, Cuites Selon Les Instructions Sur L'emballage

Ingrédients

Portion:

4806 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beef consomme, available on soup aisle 680Noix de toute sorte (hachées)

filet de boeuf 3(hiver)

beurre, divisé 526 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coarsely chopped cornichons 2(hiver)

farine tout usage 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

moutarde préparée à la Dijonnaise 1petit

oignon, tranché 1laisser

Chopped parsley garnish 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Thickly sliced pumpernickel bread, optional 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sour cream, eyeball it 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream 454Noix de toute sorte (hachées)

extra wide egg noodles, cooked to package directions

Vin recommandé: Shiraz, Nero D Avola, Primitivo

Shiraz, Nero D Avola et Primitivo sont d'excellents choix pour le bœuf Stroganoff. Pour un bœuf stroganoff crémeux et aux champignons, vous aurez besoin d'un rouge vif assorti. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.