Burgers de Crabe à la Salade de Chou Rémoulade à la Racine de Céleri

Name: Burgers de Crabe à la Salade de Chou Rémoulade à la Racine de Céleri
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement papier noir fraîchement moulu, au goût; 4 laitue au beurre; 4 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO céleri-rave moyen, pelé et coupé en quartiers (environ; 1 Oreos doublement farcis Olives cocktail farcies au piment; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 1 Oreos doublement farcis moutarde sèche; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomates anciennes, tranchées; 1 Oreos doublement farcis 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 1 citron, jus; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chair de crabe en morceaux, ramassée pour les coquilles; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 Oreos doublement farcis poudre de moutarde; 1 Oreos doublement farcis oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sauce au piment fort (recommandé: Cristal); 2 grand oignons rouges, tranchés en rondelles; 4 crevettes et veinées Sel; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement concassé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignons verts émincés, pointe blanche seulement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine auto-montante

Hamburgers de Crabe à la salade de Rémoulade de Céleri-rave est un pescatarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 51g de protéines, 80g de matières grasses, et un total de 1499 calories. Pour 9,12 per par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la crème, de la laitue au beurre, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 1 heure et 40 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 78%. Essayer Rémoulade de Crabe et Céleri-Rave, Céleri -rave Rémoulade (Rémoulade de céleri-Rave), et Rémoulade de Céleri-Rave pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, l'œuf, les oignons verts, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, la sauce piquante, le sel et le poivre, au goût. Incorporer la chair de crabe et 1 tasse de chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Diviser le mélange en 4 portions égales et former des galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sel Et Poivre

Chapelure

Poudre De Moutarde

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Sauce Piquante

Oignons Verts

Chair De Crabe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Fouetter

Bol

Mettez les galettes sur la plaque à pâtisserie, couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour raffermir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Pendant ce temps, faites la salade de chou: Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, le Dijon, le jus de citron, le paprika, le cayenne, le persil et le sel et le poivre, goûtez. En utilisant l'accessoire de râpe sur le robot culinaire ou une râpe à boîte, râpez le céleri-rave. Travaillez rapidement pour que la racine ne brunisse pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Céleri-rave

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Sure

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

Persil

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Râpe

Fouetter

Bol

Transférer dans un bol moyen, ajouter verser la vinaigrette sur la racine de céleri. Mélanger et réfrigérer au moins 10 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez les galettes de crabe du réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Placez la chapelure restante dans un plat peu profond. Draguez les galettes dans la chapelure et tapotez le long des bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Chauffer l'huile dans une poêle en fonte de 12 pouces à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile soit chaude mais ne fume pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer les galettes dans l'huile et cuire environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Transférer sur une plaque doublée d'essuie-tout pour égoutter. Assaisonnez les galettes de sel pendant qu'elles sont encore chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer sur une plaque à pâtisserie pour la maintenir dans un four préchauffé à 250 degrés pendant que vous faites griller les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Trancher les rouleaux kaiser en deux, beurrer, mettre sur une plaque et griller sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chignon Kaiser

Beurre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Pour assembler les hamburgers, déposer une galette sur la moitié inférieure de chaque pain et garnir de la salade de céleri-rave, d'un morceau de laitue et d'une tranche de tomate. Couvrir avec l'autre moitié du pain et servir avec des rondelles d'oignon Rajun ' Cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Laitue

Tomate

Oignon

Rouler

Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème sure, le lait et la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sauce Piquante

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les rondelles d'oignon et réserver pendant que vous assaisonnez la farine. Dans un grand plat allant au four ou une assiette à tarte, mélanger le sel de céleri, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de moutarde, le paprika, la poudre de piment, le poivre blanc, le sel et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Poudre D'ail

Poudre De Chili

Poudre D'oignon

Poivre Blanc

Sel De Céleri

Onces Liquides D'eau Fraîche

Farine Tout Usage

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Chauffer environ 3 pouces d'huile à 350 degrés F dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer les rondelles d'oignon du mélange liquide et les draguer dans le mélange de farine. Répétez le processus pour enrober les anneaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oignon

Placer les rondelles d'oignon dans l'huile par lots et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Égoutter les rondelles d'oignon sur une assiette doublée de papier absorbant et assaisonner de sel encore chaud, puis transférer dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

papier noir fraîchement moulu, au goût 4

laitue au beurre 4crevettes et veinées

Huile végétale, pour la friture 1Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

céleri-rave moyen, pelé et coupé en quartiers (environ 1Oreos doublement farcis

Olives cocktail farcies au piment 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 1Oreos doublement farcis

moutarde sèche 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 1Oreos doublement farcis

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

tomates anciennes, tranchées 1Oreos doublement farcis

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1

citron, jus 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chair de crabe en morceaux, ramassée pour les coquilles 791 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 3551 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 1Oreos doublement farcis

poudre de moutarde 1Oreos doublement farcis

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)5911 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko 1Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil italien hachées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sauce au piment fort (recommandé: Cristal)2grand

oignons rouges, tranchés en rondelles 4crevettes et veinées

Sel 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement concassé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignons verts émincés, pointe blanche seulement 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine auto-montante 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 3551 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 4

rouleaux kaiser 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, température ambiante 2371 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale, pour la friture 1Oreos doublement farcis

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 1Morceaux de caramel Heath Bar

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.