Burgers Bayous à la Rémoulade Épicée

Name: Burgers Bayous à la Rémoulade Épicée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 piment habenero Saucisse andouille Johnsonville®, hachée finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 12 à 14 onces de confiture de myrtilles de bonne qualité; 1 Oreos doublement farcis câpres égouttées; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu Brins d'aneth ou d'estragon frais, facultatif; 1 Oreos doublement farcis Assaisonnement créole; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre dail, divisée; 454 piment habenero dinde moulue; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Fouet Miracle; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 Petite oignon haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce au piment fort; 0 Morceaux de caramel Heath Bar plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 4 rouleaux kaiser, split; 2 Morceaux de caramel Heath Bar relish de cornichon sucré; 113 piment habenero Lien de saucisse de dinde italienne, enveloppe enlevée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes américaines, alors essayez les hamburgers au Bayou avec de la Rémoulade épicée. Ce plat principal a 636 calories, 46g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,57 per par portion. 146 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Un mélange de sauce au poivre, de dinde hachée, d'assaisonnement créole et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 76%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Burgers Bayous à la Rémoulade Épicée pour Deux, Burgers de Porc Cajun avec Sauce Rémoulade Épicée, et Hamburgers du Bayou.

Instructions

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Steaks De Contre-filet

Ajouter la saucisse andouille; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Environ 1,5°C De Roux Foncé. Plus Il Est Foncé, Mieux C'est. Assurez-vous Simplement Qu'il N'est Pas Brûlé.

Transférer dans un grand bol. Incorporer l'assaisonnement créole, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, le sel et le poivre. Émietter la dinde et la saucisse de dinde sur le mélange et bien mélanger. Façonner en quatre galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 12 Grosses Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

4 Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les hamburgers pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165° et que le jus soit clair. Garnir de fromage; couvrir et cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Steaks De Contre-filet

Pour la rémoulade, dans un petit bol, mélanger le Fouet Miracle, le jus de citron, la sauce au poivre, la relish et les câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Raisin Vert

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Tartiner les rouleaux de beurre et saupoudrer du reste de poudre d'ail. Griller 4 po. du feu pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

12 à 14 Onces De Confiture De Myrtilles De Bonne Qualité

Poivre Arbol

Beurre Non Salé, Refroidi Et Coupé En Cubes, Plus 1 Cuillère à Soupe Pour La Poêle

Servir les hamburgers sur des petits pains avec de la rémoulade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Remoulade

Beurre Non Salé, Refroidi Et Coupé En Cubes, Plus 1 Cuillère à Soupe Pour La Poêle

Equipement

Steaks De Contre-filet

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

113piment habenero

Saucisse andouille Johnsonville®, hachée finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

12 à 14 onces de confiture de myrtilles de bonne qualité 1Oreos doublement farcis

câpres égouttées 42 cuillères à soupe de beurre fondu

Brins d'aneth ou d'estragon frais, facultatif 1Oreos doublement farcis

Assaisonnement créole 1Morceaux de caramel Heath Bar

poudre d'ail, divisée 454piment habenero

dinde moulue 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Fouet Miracle 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1Petite

oignon haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce au piment fort 0Morceaux de caramel Heath Bar

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 4

rouleaux kaiser, split 2Morceaux de caramel Heath Bar

relish de cornichon sucré 113piment habenero

Lien de saucisse de dinde italienne, enveloppe enlevée

Vin recommandé: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec et Zinfandel sont d'excellents choix pour les hamburgers. Le merlot conviendra parfaitement pour un burger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Un vin que vous pourriez essayer est Cotarella Sodale Merlot. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.

Cotarella Sodale Au Merlot

De couleur pourpre foncé, Sodale évoque les fruits noirs d'encre, les épices douces et les minéraux, qui sont tous tissés ensemble avec un degré de finesse qui rappelle son cousin vénéré, Montiano. En bouche, le vin est juteux mais structuré avec des tanins abondants qui sont polis et souples en texture. Une finale équilibrée de longueur moyenne demande une autre gorgée et fait de Sodale un buveur quotidien incontournable.Associez Sodale à votre souper en milieu de semaine ou à une affaire plus soigneusement coordonnée. Un champignon portobello farci, une sauce bolognaise cuite lentement ou un steak de coquille poêlé avec des frites et une réduction de vin rouge se marieraient à merveille avec du Sodale.