Burger Ultime Dans l'Arrière-Cour

Name: Burger Ultime Dans l'Arrière-Cour
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 6 tranches tranches épaisses de fromage américain artisanal (trouvé dans votre fromagerie locale); 12 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 6 brioches; 113 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé très doux, fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates hachées en conserve, comme Bel Aria; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (peut être ou écrémé) purée de chipotle; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ¼ cuillère à café d'origan; 1 variétés de champignons; 2 girofle ail haché; 1 kgs bœuf haché (ou mélange de bœuf haché, poitrine hachée et agneau haché); 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) sucre brun clair; 1 1 livre de courgettes, poudre de moutarde, comme celle de Coleman; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive, pour le brossage; 3 (hiver) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de xérès; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bouillon de légumes, si nécessaire; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde jaune

Si vous souhaitez en ajouter d'autres Américain ajoutez à votre boîte à recettes, Ultimate Backyard Burger pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette pour 6 personnes. Une portion contient 1746 calories, 61g de protéines, et 132g de matières grasses. Pour 6,04 $par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poudre de moutarde, de purée de chipotle, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Avec une cuillère score de 61%, ce plat est solide. Essayer Meilleur Burger d'Arrière-Cour, Burger d'Arrière-Cour LT, et Pas Votre Hamburger Barbecue D'Arrière-Cour Moyen pour des recettes similaires.

Instructions

Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le miel et cuire encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Ajouter les tomates, le sirop de maïs, le vinaigre, le sucre et la purée de chipotle et laisser mijoter pendant 30 minutes. Réduire le mélange en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant du bouillon de légumes si le ketchup est trop épais. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Persil Finement Haché Pour La Garniture

Purée De Chili Chipotle

1 Paquet (3 Onces) De Moitiés De Noix De Pécan

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Céréales Crispix, écrasées

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

42 Réglisse Rouge

Mélanger le jus de citron et le jaune d'oeuf dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Variétés De Champignons

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Fouetter ensemble le canola et l'huile d'olive, puis verser lentement jusqu'à ce que le mélange soit épais et émulsionné. Alternativement, cela peut être fait dans un bol à mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter la moutarde, la poudre de moutarde et le sel et mélanger. Assaisonner avec plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Pour le hamburger: Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les deux côtés du bacon avec un peu de ketchup au chili fumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Crispix, écrasées

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Incorporer délicatement le beurre à la viande hachée avec le paprika et le cumin. Former le mélange de bœuf en 6 galettes et saupoudrer généreusement les deux côtés de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

2 Olives Farcies Au Piment

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Badigeonner les brioches de chaque côté d'huile d'olive et griller l'intérieur jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes. Faire griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient moyennement rares, 3 à 4 minutes de chaque côté. Une fois que vous retournez le hamburger, ajoutez une tranche épaisse de fromage à chacun et gardez le couvercle fermé pour laisser fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Brioché

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Étalez l'aïoli à la moutarde d'un côté des petits pains et le ketchup au piment fumé de l'autre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Crispix, écrasées

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Aïoli

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Dragées Perles Blanches

Placer les hamburgers sur le pain côté fromage et garnir chacun de 2 lanières de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Dragées Perles Blanches

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

(comme Marie Biscuits)

42 Réglisse Rouge

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrédients

Portion:

6tranches

tranches épaisses de fromage américain artisanal (trouvé dans votre fromagerie locale)12tranches

1 tranche de lard coupée en petits lardons 6

brioches 113Noix de toute sorte (hachées)

beurre non salé très doux, fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates hachées en conserve, comme Bel Aria 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(peut être ou écrémé)

purée de chipotle 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

¼ cuillère à café d'origan 1

variétés de champignons 2girofle

ail haché 1kgs

bœuf haché (ou mélange de bœuf haché, poitrine hachée et agneau haché)2(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

sucre brun clair 11 livre de courgettes,

poudre de moutarde, comme celle de Coleman 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive, pour le brossage 3(hiver)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de xérès 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Bouillon de légumes, si nécessaire 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde jaune

Vin recommandé: Merlot, Malbec, Zinfandel

Burger au menu? Essayez de l'associer avec du Merlot, du Malbec et du Zinfandel. Le merlot conviendra parfaitement à un hamburger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Le Robert Mondavi Napa Valley Merlot avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 20 dollars par bouteille.

Robert Mondavi Merlot de Napa Valley

Les saveurs multidimensionnelles du vin proviennent de raisins cultivés dans des terroirs distinctement différents de la Napa Valley, y compris les districts de Carneros, Stags Leap et Oakville. Les techniques traditionnelles, notamment les levures indigènes, la macération prolongée, le vieillissement en fûts de chêne français et la mise en bouteille sans filtration, ont renforcé la complexité du vin. Ce vin est délicieux avec de nombreux plats et fromages. L'un de nos accords mets préférés est la dinde rôtie avec une farce aux champignons sauvages et aux noix. Le gigot d'agneau rôti, frotté d'herbes et d'épices parfumées, ou la longe de porc grillée se marient également parfaitement avec les saveurs succulentes du vin.