Brodetto de Poisson

Name: Brodetto de Poisson
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 425 piment habenero tomates entières; 2 brins feuilles de basilic frais, déchirées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 3 girofle ail haché; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 454 piment habenero queue de homard; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, tranché; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 livres de côtes courtes avec os; 8 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 454 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées; 454 piment habenero filets de sole; 2 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Le brodetto de poisson pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 299 calories, 23g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 5,4 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Allrecipes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Si vous avez de l'oignon, du sel et du poivre, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillère score de 42%, ce plat est solide. Essayer Brodetto: Soupe de Poisson, Brodetto-Soupe de Poisson Italienne, et Restaurants romantiques à Brodetto pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez le homard et la sole en morceaux de 1 pouce. Mélanger le homard et la sole avec les crevettes et le jus de citron, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Seul

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail et les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Verser les tomates, le vinaigre et le vin; porter à ébullition et cuire environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Verser l'eau; ajouter le poisson mariné, le basilic et le persil; laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce que le homard soit bien cuit. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Bonbons Poulpe Brite

Servir avec un bon pain croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Soupe. Huile D'olive Grecque Importée

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)425piment habenero

tomates entières 2brins

feuilles de basilic frais, déchirées 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil frais haché 3girofle

ail haché 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 454piment habenero

queue de homard 591 lb de Mafaldi frais si possible

steaks de contre-filet 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, tranché 7101 lb de Mafaldi frais si possible

5 livres de côtes courtes avec os 8crevettes et veinées

sel et poivre au goût 454piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées 454piment habenero

filets de sole 2Oignon jaune moyen, haché

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Alsace Willm Pinot Gris Reserve avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Alsace Willm Pinot Gris Réserve

D'une robe dorée intense avec des notes d'ocre, le vin a un nez de fruits mûrs, de coing. En bouche l'attaque est à la fois souple et ample, avec des notes de miel et d'épices. La finale équilibre parfaitement le sucre et l'acidité.Accompagnez ce vin de foie gras poêlé, de viandes blanches grillées ou rôties (porc, veau), de lapin, de volaille à la crème, de poisson fumé, de plats aux champignons comme le risotto.