Brochettes de Porc Caramélisées aux Aubergines Chinoises

Name: Brochettes de Porc Caramélisées aux Aubergines Chinoises
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 3 Aubergines chinoises ou japonaises (environ 1/2 lb. chacun); 2 (hiver) Sauce de poisson thaï ou vietnamienne (nam pla ou nuoc mam); 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 3 (hiver) sauce soya à teneur réduite en sodium; 2 (hiver) sauce aux huîtres; 567 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce chili Sriracha; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte

La recette des Brochettes de Porc Caramélisées aux aubergines chinoises pourrait satisfaire votre envie chinoise en gros 40 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,75 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 315 calories, 34g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de sauce aux huîtres, d'aubergines japonaises, de sauce soja et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 72%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Dîner ce soir: Pâtes avec Longe de Porc, Aubergines Chinoises, Baby Bok Choy et Sauce Miso Épicée, Brochettes d'Agneau et d'Aubergines Turques, et Nouvel An Chinois: Rôti de Porc Chinois (Siu Yuk).

Instructions

Coupez le porc en gras et en peau d'argent et coupez-le en croix de 1/4 po. tranches. Disposer les tranches entre les couches de pellicule plastique et, avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie lourd, piler jusqu'à ce que le papier soit mince.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Porc

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Préparez le gril pour une chaleur élevée directe (environ 500; vous pouvez tenir votre main 5 po. au-dessus de la grille de cuisson seulement 2 à 3 secondes). Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'ail, le sucre et la sauce chili. (Si vous le souhaitez, doublez la marinade et conservez la moitié pour l'utiliser comme sauce.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Sauce Chili

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Tri-tips, Parés

Ail

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ajouter le porc et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Laisser reposer 10 minutes. Tisser des bandes de viande sur huit 10 po. brochettes en métal ou en bois trempé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

Couper chaque aubergine en deux dans le sens de la croix, puis dans le sens de la longueur; marquer chaque morceau du côté de la chair à quelques reprises avec un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Ajouter l'aubergine à la marinade de porc et retourner pour enrober de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Tri-tips, Parés

Porc

Placer les brochettes au centre du gril et entourer de morceaux d'aubergines, côté peau vers le bas. Couvrir et cuire 2 minutes. Retourner la viande, couvrir et cuire 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Viande

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer la viande du gril. Cuire les aubergines, à couvert, en les retournant souvent, de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les aubergines soient très tendres mais non brûlées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Viande

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne