Brazo de Reina (Rouleau de Gâteau aux Fraises et à la Crème)

Brazo de Reina (Rouleau de Gâteau aux Fraises et à la Crème)
Brazo de Reina (Rouleau de gâteau aux fraises et à la crème) pourrait être le dessert que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne sans produits laitiers a 880 calories, 29g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 1,49 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. 445 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, de la levure chimique, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est bon. Essayer Brazo de Reina (Gâteau au Dulce de Leche chilien), Rouleau De Génoise Aux Fraises Et À La Crème, et Rouleau de Gâteau aux Fraises et à la Crème Angel Food pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffez le four à 375 degrés F. Beurrez une plaque à pâtisserie. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et beurrer le papier sulfurisé. Mettez de côté et posez un torchon propre sur une surface de travail.À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à consistance ferme et réserver. Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient pâles. Ajouter graduellement le sucre et la vanille extract.In un autre bol tamise ensemble la farine et la levure chimique.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Extrait De VanilleExtrait De Vanille
Poudre à PâtePoudre à Pâte
Blancs D'œufsBlancs D'œufs
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
BeurreBeurre
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
Papier SulfuriséPapier Sulfurisé
Mélangeur à MainMélangeur à Main
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
BolBol
FourFour
2
Ajouter le mélange de farine au mélange de jaune d'oeuf et bien mélanger.Incorporer les blancs d'œufs dans le mélange farine-œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Blancs D'œufsBlancs D'œufs
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
OeufOeuf
3
Étalez la pâte uniformément sur le papier sulfurisé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PropagerPropager
Matériel que vous utiliserez
Papier SulfuriséPapier Sulfurisé
4
Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
FourFour
BolBol
5
Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Augmentez la vitesse à moyenne-haute et battez jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre En PoudreSucre En Poudre
VanilleVanille
6
Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.Passez un couteau de table sur les bords du gâteau et inversez le gâteau sur le torchon préparé. Décollez soigneusement le papier sulfurisé. En commençant à l'extrémité étroite, enroulez le gâteau et la serviette ensemble, dans une bûche. Refroidir complètement sur une grille.Déroulez le gâteau et retirez la serviette, étalez la crème fouettée sur le gâteau et garnissez de fraises.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème FouettéeCrème Fouettée
FraiseFraise
PropagerPropager
RoulerRouler
Matériel que vous utiliserez
Papier SulfuriséPapier Sulfurisé
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
Grille MétalliqueGrille Métallique
CouteauCouteau
7
Rouler le gâteau et le transférer, côté couture vers le bas, dans une assiette de service.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RoulerRouler
8
Saupoudrer de sucre en poudre ou de crème fouettée et, lorsque vous êtes prêt à servir, couper le rouleau en tranches épaisses et disposer sur un plateau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème FouettéeCrème Fouettée
SucreSucre
RoulerRouler
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions1
Score de santé13
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