Boulettes de Viande Suédoises

Name: Boulettes de Viande Suédoises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 4 tranches pain, croûtes enlevées, pain coupé en morceaux; 6 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 oeuf; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 680 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 1 livre de courgettes, cardamome moulue; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 1 livre de courgettes, noix de muscade fraîchement moulue; 2 (hiver) Gelée dairelles, de canneberges, de groseilles ou de framboises, plus ou moins au goût (facultatif); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 grand oignon jaune ou blanc, pelé, râpé (à travers une râpe à fromage)

La recette des boulettes de viande suédoises pourrait satisfaire votre envie scandinave dans environ 45 minutes. Ce plat principal a 1176 calories, 62g de protéines, et 86g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,83 per par portion. 3276 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gelée de framboise, du lait, du bœuf haché et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la noix de muscade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Essayer Boulettes de Viande Suédoises (Boulettes de Viande Ikea), Boulettes de Viande Suédoises, et Boulettes de Viande Suédoises pour des recettes similaires.

Instructions

1 Faire revenir l'oignon râpé dans le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent translucides, environ 3-4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Retirer du feu et laisser refroidir. 2 Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de pain avec le lait. Réserver pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le pain absorbe tout le lait. Quand c'est le cas, pulvérisez le pain dans un robot culinaire et versez-le dans un grand bol.3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter les oignons refroidis dans le bol de lait et de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des ingrédients des boulettes de viande — œufs, porc haché, bœuf haché, sel, muscade, cardamome, poivre. À l'aide de vos mains (propres), bien mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.4 Utilisez une cuillère à soupe pour mesurer la viande pour les boulettes de viande. Pendant que vous formez les boulettes de viande, mettez chacune de côté sur une plaque ou une plaque. Vous devriez obtenir 40 à 50 boulettes de viande. 5

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Porc Haché

Boulette

Cardamome

Muscade

Poivrer

Oeuf

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer 6 cuillères à soupe de beurre pour la sauce dans une grande sauteuse à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, réduire le feu à moyen et ajouter quelques boulettes de viande. Ne pas encombrer la casserole. Travaillez par lots, en les faisant dorer lentement de tous les côtés. Soyez doux lorsque vous les tournez pour qu'ils ne se brisent pas. Ne faites pas cuire les boulettes de viande jusqu'au bout, faites-les simplement dorer à ce stade. Une fois dorés, utilisez une cuillère à fente pour les retirer de la casserole, en les réservant pour pouvoir préparer la sauce avec le reste du beurre de la casserole.6 Commencez la sauce. (Vérifiez le beurre de la poêle pour voir s'il a brûlé. Si le beurre a un goût brûlé, jetez le beurre et remplacez-le par 6 cuillères à soupe neuves.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Beurre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Chauffer le beurre de la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Incorporer lentement la farine au fouet. En remuant souvent, laissez cuire la farine jusqu'à ce qu'elle soit de la couleur du café à la crème; c'est un roux classique.7 Pendant la cuisson du roux, faites chauffer le bouillon de bœuf dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il mijote. Lorsque le roux a cuit jusqu'à la couleur du café à la crème, ajoutez lentement le bouillon de bœuf chaud un peu à la fois. Tout va d'abord cracher, et la sauce va s'emparer et se solidifier. Continuez à remuer et à ajouter du bouillon lentement, et il se détachera et deviendra soyeux. 8

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Beurre

Café

Crème

Farine Tout Usage

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les boulettes de viande à la sauce et baisser le feu à feu doux. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Vous devrez peut-être le faire par lots.9 Pour terminer, déplacez les boulettes de viande dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la crème sure et bien mélanger. Ajoutez la gelée d'airelles à la sauce ou servez-la sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Airelles