Boulettes de Viande Italiennes à la Sauce Câpres-Tomates

Name: Boulettes de Viande Italiennes à la Sauce Câpres-Tomates
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain sans croûte, déchiré en morceaux de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres non farines, égouttées et hachées; 1 grand œuf, légèrement battu; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 2 olives kalamata dénoyautées, hachées; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 3 (hiver) Huile végétale, pour badigeonner et frire; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes, pelées et hachées

La recette de Boulettes de Viande Italiennes à la Sauce Câpres-Tomates pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 50 minutes. Cette recette sert 30 et coûte 24 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 57 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain, des câpres sans pareil, du bœuf haché et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Boulettes de Viande Italiennes à la Sauce Câpres-Tomates, Boulettes de Viande à la Sauce aux Câpres (Konigsberger Klopse), et Boulettes de Viande Allemandes de Cuisine Détruites avec Sauce aux Câpres.

Instructions

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les tomates en purée. Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Blender

Ajouter les tomates en purée et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter les câpres et l'origan et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite à 1 1/4 tasse, 5 minutes. Assaisonner de sel; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Câpre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Pendant ce temps, dans un petit bol, couvrir le pain avec le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que le pain ait absorbé le lait, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Dans un grand bol, mélanger le porc haché et le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le pain imbibé de lait, l'œuf, les olives, le fromage, le persil et 1 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Fromage

Olive

Pain

Lait

Sel

Oeuf

Mélangez bien avec vos mains et façonnez le mélange en boulettes de viande de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les boulettes de viande et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, environ 1 minute. Réduire le feu à modéré et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Égoutter les boulettes de viande et les transférer sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Versez la sauce tomate chaude sur le dessus et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate