Boules de Poisson à la Colombienne (Albóndigas de Pescado)

Name: Boules de Poisson à la Colombienne (Albóndigas de Pescado)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO morue ou autre poisson blanc; 1 oeuf battu; 2 oeufs battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée finement; 1 gousse dail, hachée finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile pour la friture; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement haché; 10 crevettes et veinées Sel et poivre

Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 132 calories. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette de Mes Recettes colombiennes compte 91 fans. Un mélange de morue, d'huile d'olive, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Sudado de Pescado (Ragoût de Poisson à la Colombienne), Tortas de Pescado Seco (Galettes de Morue Salée à la Colombienne), et Sancocho de Pescado (Soupe de Poisson Colombienne) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, l'oignon, le poivron rouge, l'ail, la coriandre, le sel et le poivre dans une grande sauteuse à feu moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ensemble aside.In un pot moyen placer le poisson, 2 tasses d'eau, sel, poivre et feuille de laurier. Cuire environ 8-10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Légume

Laurier

Coriandre

Beurre

Ail

Poivrer

Oignon

Eau

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez le poisson dans un grand bol et laissez-le refroidir. Casser le poisson en petits morceaux et mélanger avec la chapelure, le lait et 2 œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Oeuf

Poisson

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange cuit et bien mélanger. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes. Forme en petites boules.

Placer la farine dans une assiette et l'œuf battu dans un plat peu profond. Enduisez d'abord les boulettes de poisson d'œuf puis de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Poisson

Oeuf

Chauffer l'huile pour la friture à feu moyen dans une grande sauteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les boulettes de poisson et les faire frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir chaud avec du citron vert et votre sauce préférée sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Chaux

Equipement

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

400 grammes de tofu ferme, écrasez-le 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 citron zesté et 4 zestes de citron 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

morue ou autre poisson blanc 1

oeuf battu 2

oeufs battus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée finement 1

gousse d'ail, hachée finement 11 cuillère à soupe d'origan séché

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile pour la friture 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge finement haché 10crevettes et veinées

Sel et poivre

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.