Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches de baguette de 12 à 16 (1/2 pouce dépaisseur); 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO coques ou petites palourdes à carapace dure, lavées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gros sel de mer; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible frondes de fenouil finement hachées (parfois appelées anis); 1 kilogramme filets de poisson blanc (comme la lotte, le turbot, le vivaneau rouge, le bar rayé, le porgy, le mérou et/ ou la morue), coupés en morceaux de 2 pouces; 2 Oignon jaune moyen, haché stock de poisson blanc (ou acheté en magasin); 1 gousse dail coupée en deux; 4 gousses dail, hachées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO homard vivant; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules cultivées, lavées et toute barbe enlevée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre en ébullition; 0 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran émiettés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes en coquillages; 2 grand tomates pelées et hachées grossièrement; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 8 crevettes et veinées Rouille

La bouillabaisse n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 2513 calories, 120g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 11,81 $ par portion. Si vous avez des tomates, des pommes de terre, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les fils de safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée Au Safran en dessert. 307 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est super. Essayer Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, et Bouillabaisse pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 250 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les tranches de pain en 1 couche dans un moule peu profond et badigeonner les deux côtés d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 30 minutes. Frottez 1 côté de chaque pain grillé avec un côté coupé d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Four

Plonger le homard tête la première dans une casserole d'eau bouillante de 6 à 8 pintes, puis cuire à couvert 2 minutes après l'entrée du homard dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer le homard avec une pince dans une passoire et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Jeter l'eau chaude dans la casserole. Mettez le homard dans un plat de cuisson peu profond. Tordez les griffes avec les jointures du corps, puis craquez les griffes avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie et séparez les griffes des jointures. Couper le corps et la queue en deux dans le sens de la longueur à travers la coquille avec une cisaille de cuisine, puis couper en travers la coquille en morceaux de 2 pouces. Réservez les jus de homard qui s'accumulent dans le moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Passoire

Pince

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Faire cuire les tomates, l'oignon et l'ail dans l'huile dans une casserole nettoyée de 6 à 8 pintes à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1/2 pouce. Incorporer les pommes de terre aux tomates avec les frondes de fenouil, le laurier, le safran, le sel de mer et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Pomme

Sel De Mer

Tomate

Safran

Fenouil

Ail

Poivrer

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Ajouter des morceaux de poisson et des coques plus épais à la soupe et laisser mijoter, à couvert, 2 minutes. Incorporer les moules, les crevettes, le homard, y compris les jus, et le reste du poisson et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste cuits et que les moules s'ouvrent largement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coques

Homard

Moules

Crevette

Poisson

Soupe

Incorporer 3 cuillères à soupe de bouillon de soupe dans la rouille jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Soupe

Disposer 2 croûtons dans chacun de 6 à 8 bols à soupe profonds. Transférer délicatement le poisson et les crustacés de la soupe aux croûtons avec une cuillère à fente, puis verser un peu de bouillon avec des légumes sur les fruits de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume