Borlenghe au Lardo et au Prosciutto

Name: Borlenghe au Lardo et au Prosciutto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) saucisse de porc non emballée; 1 oeuf battu; 2 girofle ail frais, finement émincé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 00 farine de pâtes; 113 Noix de toute sorte (hachées) Prosciutto, émincé finement; 2 (hiver) feuilles de romarin finement hachées; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 1 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 113 Noix de toute sorte (hachées) Lardo (disponible à la Salumeria Biellese) plus 2 cuillères à soupe

Borlenghe avec Lardo et Prosciutto pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,35 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 567 calories. Un mélange de poivre, de lardo plus 2 cuillères à soupe, de farine de pâtes et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est bon. Essayer Borlenghe au Pancettan et Romarin (Crêpe Croustillante de Modène), pour Pesto de Lard sur Pain plat au Levain, et Castagnaccio con Lardo (Gâteau aux Châtaignes avec Dos Gras) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sel et l'œuf dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

(gros Tube)

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ajouter 2 tasses d'eau et battre au fouet pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Incorporer rapidement l'eau restante. Laisser reposer 1 heure. (La pâte apparaîtra très fine, presque comme du lait, mais ne vous inquiétez pas.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mélanger 1/4 tasse de lardo, de prosciutto, de romarin, d'ail et de poivre noir dans un bol à mélanger jusqu'à consistance lisse et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Jambon

Cous De Poulet

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Pour cuire le borlenghe, chauffer une poêle antiadhésive de 14 à 16 pouces à feu moyen et badigeonner avec 1/4 cuillère à café de lard restant.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Verser suffisamment de pâte pour enrober la poêle (comme une crespella) et remettre à feu. Cuire 4 minutes du premier côté et tourner soigneusement. (La texture ne sera pas comme une crespella, ou quoi que ce soit d'autre, car c'est une délicatesse originale et distincte. Il peut craquer, mais continuez). Continuer jusqu'à ce que toute la pâte soit finie, soit environ 10 à 12 borlenghe.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Pour servir, réchauffer rapidement les borlenghe dans la même casserole, étaler avec 1 cuillère à soupe de prosciutto, saupoudrer de fromage râpé et servir chaud, plié en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir