Bonbons Durs à la Menthe Poivrée

Name: Bonbons Durs à la Menthe Poivrée
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, extrait de menthe poivrée; 0 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire rouge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

Besoin d'un accompagnement sans gluten, adapté au fodmap et végétalien? Les torsions de menthe poivrée à bonbons durs pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 195 calories. Pour 12 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Noël sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par le goût de la maison. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. Un mélange d'eau, de colorant alimentaire, de vinaigre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 6%, ce qui est améliorable. Des recettes similaires incluent Bonbons Durs à la Menthe Poivrée, Twists de Menthe Poivrée, et Bisous Bonbons Twists.

Instructions

Enrober deux de 9 po. casseroles carrées avec un aérosol de cuisson; réserver. (N'utilisez pas de beurre ou de papier d'aluminium pour préparer les casseroles.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Dans une casserole épaisse à feu moyen, mélanger l'eau et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sucre. Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange arrive à ébullition, environ 8 minutes. (Si des cristaux de sucre sont présents, couvrir la casserole pendant 1-1 / 2 à 2 minutes pour permettre à la vapeur de laver les cristaux.) Cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 300° (stade de fissure dure), environ 26 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Combinez l'extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Couleur Des Aliments

Retirer le sirop du feu; incorporer le mélange de menthe poivrée jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé (le mélange bouillonnera légèrement). Verser immédiatement et soigneusement dans les casseroles préparées (ne pas gratter la casserole ni incliner les casseroles pour répartir uniformément le mélange). Laisser refroidir pendant 1-1/2 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, marquer les bonbons en 1/2 po.- à 3/4 po.- pièces larges, environ 3 po. long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez les deux casseroles dans un four chaud (150 ° ou la température la plus basse de votre four) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bonbons soient suffisamment chauds pour être coupés mais suffisamment frais pour être manipulés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Four

À l'aide de ciseaux de cuisine robustes, coupez le long de lignes marquées, une pièce à la fois. Enroulez immédiatement chaque morceau autour du manche d'une cuillère en bois; retirez les bonbons et placez-les sur du papier ciré pour les durcir. Continuer à couper et à envelopper jusqu'à ce que le mélange commence à durcir dans la casserole. Remettre la casserole au four pendant au moins 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Cuillère En Bois

Four

Poêle

Pendant ce temps, retirer la deuxième casserole du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Couper et envelopper comme avant jusqu'à ce que le mélange commence à durcir. Remettre au four et répéter avec la première casserole. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange soit coupé et formé en torsions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle