Biscuits du Sud

Name: Biscuits du Sud
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre réfrigéré; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (hiver) pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes)

Les biscuits du Sud pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 125 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 12 et coûte 12 cents par portion. 7 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de farine, de bicarbonate de soude, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Biscuits du Sud, Biscuits au Jambon du Sud, et Biscuits Gal du Sud.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Du bout des doigts, frottez le beurre et raccourcissez en ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes. (Le plus vite sera le mieux, vous ne voulez pas que les graisses fondent.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Raccourcissement

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Faites un puits au centre et versez le babeurre refroidi. Remuez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. La pâte sera très collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Retourner la pâte sur la surface farinée, saupoudrer de farine et replier délicatement la pâte sur elle-même 5 ou 6 fois. Presser dans un rond de 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Découpez les biscuits avec un cutter de 2 pouces, en veillant à pousser directement dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pâte

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie pour qu'ils se touchent. Reformez la pâte à la ferraille en la travaillant le moins possible et continuez à couper. (Les biscuits du deuxième passage ne seront pas aussi légers que ceux du premier, mais bon, c'est la vie.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient hauts et dorés sur le dessus, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Bol à Mélanger

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

4(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre réfrigéré 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)2(hiver)

pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.