Biscuits Aux Raisins Secs

Préchauffer le four à 218°. Graisser une plaque à biscuits ou tapisser de papier sulfurisé et réserver. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle (n'hésitez pas à en utiliser plus ou moins) et le sucre, et fouetter pour mélanger.

Ajouter les raisins secs en remuant plusieurs fois pour assurer une répartition uniforme.

Ajouter la compote de pommes (10 c. à soupe) et remuer jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse avec des morceaux de pâte. Un léger saupoudrage de farine est acceptable, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de poches de farine au fond ou sur les côtés du bol à mélanger. Veillez également à ne pas trop remuer-- ces grumeaux sont importants. Ajoutez ensuite 1/2 tasse de lait non laitier, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte à pâte épaisse et humide se forme. Il devrait être un peu sec, alors ajoutez le lait non laitier restant (certaines farines n'ont pas aussi soif que d'autres, donc si la vôtre est beaucoup humide, n'ajoutez pas de lait non laitier supplémentaire). Déposez des cuillerées sur votre plaque à biscuits, en laissant quelques centimètres de place entre chacune pour qu'elles puissent s'étaler. Pour les biscuits ronds, utilisez des doigts propres pour façonner et lisser chaque goutte de manière circulaire. (Rendement 13-15 biscuits).

Cuire au four de 9 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et doré sur les bords.Pour le glaçage, mélanger le sucre en poudre avec 1 c. à thé de liquide tel que du lait non laitier, de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande (le meilleur!), du jus de citron frais ou du jus d'orange frais. Pour un glaçage plus fin, ajoutez plus de liquide. Pour un glaçage plus épais, ajoutez plus de sucre.Informations Nutritionnelles

15 Quantité Par Portion

Calories

70graisse

20g

Glucide

80gfibres diététiques0,70gsucre1,60gprotéine2,10g