Biscuits au Gingembre

Name: Biscuits au Gingembre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 0 (peut être ou écrémé) gros sel; 1 grand oeuf, à température ambiante; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, clous de girofle moulus; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, à température ambiante; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse non sulfurée

Biscuits au gingembre est un végétarien recette avec 60 portions. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 41 calories. Pour 6 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de mélasse non sulfurée, de clous de girofle moulus, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il fonctionne mieux comme un dessert, et se fait dans environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 8%. Des recettes similaires incluent Biscuits au Gingembre sans Œuf | Biscuits à la Mélasse de Gingembre Moelleux, Biscuits au Gingembre, et Biscuits au Gingembre.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cannelle

Girofle

Gingembre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans le bol d'un mélangeur sur pied équipé de l'accessoire de palette, battre ensemble le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, 2 à 3 minutes, en grattant les côtés du bol à mi-parcours. Incorporer l'œuf et la mélasse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et ajouter progressivement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Transférer la pâte dans un bol propre, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie, environ 1 heure (et jusqu'à 24 heures).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Disposez la grille du four en position médiane. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone antiadhésif; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer le sucre supplémentaire pour rouler sur une assiette; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Utilisez une cuillère à crème glacée de 1 1/2 po pour retirer la pâte et roulez-la en boules entre vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Rouler les boules dans le sucre pour les enrober et les placer à environ 2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire une feuille à la fois, en faisant pivoter la feuille aux deux tiers du temps de cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient brun doré profond et que les centres soient fermes, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la feuille sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes. À l'aide d'une spatule, transférer les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement. Continuez à rouler et faites cuire les biscuits restants de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Spatule

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Boulangerie à Brooklyn depuis dix ans. John a travaillé chez Martha Stewart Living Omnimedia, devenant un chef vedette de Everyday Food, et en 2008, il est devenu l'hôte de la spin-off Everyday Baking. En 2005, John a ouvert la Sono Baking Company and Cafe à South Norwalk, dans le Connecticut.