Big Top Boeuf Stroganoff

Name: Big Top Boeuf Stroganoff
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) rôti rond de fond de bœuf, en julienne; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de vin blanc sec, regardez-le ou plus de bouillon; 2 (hiver) persil plat frais émincé; 2 girofle ail, légèrement écrasé avec le côté dune lame de couteau, et émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de pépins de raisin, au besoin pour saisir les steaks; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raifort préparé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 170 Noix de toute sorte (hachées) tasses (sur les champignons blancs, nettoyés parés et tranchés; 1 grand oignon blanc, coupé en dés

La recette Big Top Beef Stroganoff pourrait satisfaire votre envie d'Europe de l'Est dans environ 1 heure et 35 minutes. Ce plat principal a 1142 calories, 82g de protéines, et 38g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,45 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de vin, de paprika, de raifort et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile de pépins de raisin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crumble aux Fraises en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Essayer Boeuf Stroganoff - Créé à l'origine pour la famille russe Stroganoff par un chef français, ce favori de la famille autour de ma maison, Easy Beef Stroganoff - Version Boeuf Haché, et Boeuf Stroganoff pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande sauteuse qui doit être assez grande pour accueillir les champignons, le vin et le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Boeuf

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Assaisonner le bœuf de sel, de poivre et de paprika et réserver brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Boeuf

Sel

Dans la poêle chauffée, ajouter l'oignon blanc et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils abandonnent leur jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter les lanières de bœuf dans la poêle, verser le vin rouge, verser sur la viande et laisser le vin réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser braiser la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Viande

Porter une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

À l'aide d'une cuillère à fente, retirer la viande et les champignons de la poêle, couvrir et conserver dans un endroit chaud. Laisser les liquides réduire et épaissir avec la casserole à découvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Pendant que le bouillon de bœuf réduit, faites bouillir les nouilles aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Aux œufs

Bouillon De Bœuf

Retirer la sauce du feu et incorporer la crème sure et le raifort au fouet (ce qui ajoutera de la saveur stroganoff et stabilisera la sauce). Remettre la viande et les champignons en sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raifort