Bifteck de Flanc aux Champignons et Oignons

Name: Bifteck de Flanc aux Champignons et Oignons
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments verts en conserve émincés** (3 cuillères à café de salsa verte; 1 1 livre de courgettes, base de boeuf; 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin fraîches, enlevées denviron 2 ou 3 brins; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins; 3 gousses dail, légèrement écrasées avec le côté dune lame de couteau et coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de pépins de raisin; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 citron frais; 1 citron vert frais; 1 oignon rouge, émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin de riz; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 85 Noix de toute sorte (hachées) tasse de champignons blancs (environ , nettoyés et tranchés

Le bifteck de flanc aux champignons et oignons pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 495 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 5,7 $par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce barbecue, du bifteck de flanc, de l'oignon et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. Avec une cuillère score de 71%, ce plat est solide. Essayer Bifteck de Flanc Frotté à L'Oignon, Bifteck de Flanc à la Sauce aux Champignons, et Bifteck de Flanc à la Sauce au Vin de Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Micro-ondes citron et citron vert dans un petit bol pour libérer les huiles essentielles et mettre de côté jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter la sauce soja et le vinaigre dans le mélangeur, remplacer le couvercle et allumer le mélangeur. À travers l'ouverture d'alimentation, ajoutez, 1 à la fois, l'ail, les clous de girofle moulus, le romarin, le thym et le poivre noir. Couper le citron et le citron vert en deux et, en laissant le mélangeur en marche, presser le jus de chacun par l'ouverture d'alimentation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Moulu

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Cous De Poulet

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Des écorces De Citron

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer le bifteck de flanc dans un récipient non réactif, ajouter la marinade et enrober le bifteck.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Verser la sauce barbecue et étendre pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Verts En Conserve émincés** (3 Cuillères à Café De Salsa Verte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Chauffer le gril et saisir chaque côté du steak. Cuire jusqu'au niveau de cuisson souhaité et transférer sur une planche à découper pour laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à abandonner leur jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le vin rouge et laisser évaporer la majeure partie. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau et la base de bœuf et ajouter à la poêle. Laisser réduire de moitié. Assaisonner de sel et de poivre au goût, retirer du feu et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Base De Boeuf

Graines De Livèche En Poudre

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Trancher le steak sur le biais en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur et disposer sur une assiette. Verser la sauce aux champignons et à l'oignon par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

42 Réglisse Rouge

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments verts en conserve émincés** (3 cuillères à café de salsa verte 11 livre de courgettes,

base de boeuf 1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 907Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de romarin fraîches, enlevées d'environ 2 ou 3 brins 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym fraîches, dépouillées de 3 ou 4 brins 3

gousses d'ail, légèrement écrasées avec le côté d'une lame de couteau et coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de pépins de raisin 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1

citron frais 1

citron vert frais 1

oignon rouge, émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin de riz 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 85Noix de toute sorte (hachées)

tasse de champignons blancs (environ , nettoyés et tranchés

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Tudor Wines Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 75 dollars par bouteille.

Vins Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir

Terreux d'une manière agréable - le caractère fruité est plus proche de la prune que de la cerise. La bouche est douce et délicieuse avec des notes de cola et de pain au four.