Beignets à la Confiture de Myrtilles (Sufganiyot)

Name: Beignets à la Confiture de Myrtilles (Sufganiyot)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) levure sèche active; 2 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 2 grand oeuf; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marionberry ou autre confiture préférée

Besoin d'un repas du matin végétarien? Les beignets à la confiture de myrtilles (Sufganiyot) pourraient être une super recette à essayer. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,75 $ par portion. Une portion contient 1572 calories, 25g de protéines, et 61g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. Un mélange d'airelles, de farine, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Sufganiyot (Beignets à la gelée), Sufganiyot (Beignets à la gelée de Hanoukka), et Sufganiyot de Hanoukka (Beignets à la gelée) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la levure, 1/2 tasse chaude (11

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

eau, et 1 c. à thé. sucre dans un petit bol. Réserver jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez 2 3/4 tasses de farine dans un bol d'un mélangeur sur pied ou un bol à mélanger et faites un puits au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélangeur Sur Pied

Ajouter les œufs, le mélange de levure, 1/4 tasse de sucre, le beurre, la muscade et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Muscade

Sucre

Levure

Oeuf

Sel

Mélanger avec le crochet à pâte à vitesse moyenne, en grattant à l'intérieur du bol de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et extensible, 8 à 10 minutes. Au besoin, ajouter environ 1/4 tasse de farine de plus et mélanger jusqu'à ce que la pâte se dégage du bol et ne soit plus collante. (Pour mélanger à la main, remuer avec une cuillère, puis pétrir sur une planche jusqu'à consistance lisse et extensible, 8 à 10 minutes, en ajoutant de la farine pour empêcher la pâte de coller.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Frottez la pâte avec un peu d'huile, retournez-la dans un bol et couvrez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit doublé, 1 heure. Dans un bol, mélanger le reste du sucre et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poussez la pâte vers le bas pour libérer de l'air et former une boule lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler sur une surface légèrement farinée jusqu'à 1/4 po. épais. Utilisation d'un 2 3/4 po. coupeur rond ou verre à boire, couper les ronds et les déposer sur 2 plaques à pâtisserie légèrement huilées; ramasser les restes et les reluire au besoin. Couvrir légèrement d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit gonflé, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Verser 1 po. huiler en 5 à 6 qt. poêler, insérer un thermomètre à frire et chauffer l'huile à feu moyen-vif à 325 à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

À l'aide d'une cuillère à fente, glisser 4 tours dans l'huile, un par un. Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en retournant une fois, 2 à 3 minutes au total; ajuster la chaleur au besoin pour garder l'huile entre 275 et 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Soulevez les beignets avec une cuillère à fente, en les laissant égoutter légèrement et mettez-les dans un bol de sucre à la cannelle. Incorporer le sucre au chaud, à l'aide d'une fourchette, puis déposer sur un plateau. Répétez avec les tours restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Piquez chaque beignet au centre avec une poignée de cuillère à café. Monter un sac à pâtisserie avec un 1/3 po.- pointe ronde large (ou couper un coin d'un sac de congélation en plastique refermable), puis remplir de confiture. Tuyau ou presser environ 2 c. à thé. confiture dans chaque beignet (vous devrez peut-être presser les beignets pour les maintenir ouverts).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture