Beignets de Gâteau au Chocolat

Name: Beignets de Gâteau au Chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre fondu et refroidi; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao non sucrée transformée aux Pays-Bas; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 pincée pincée de sel; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 1 Oreos doublement farcis bonbons gaufrettes Necco

Beignets de gâteau au Chocolat est un végétarien repas du matin. Cette recette fait 12 portions avec 441 calories, 6g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 134 fans. Si vous avez de la levure chimique, des œufs, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si super. Essayer Beignets de Gâteau au Chocolat, Beignets de Gâteau au Chocolat, et Beignets de Gâteau au Caramel au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique et réserver. Dans un bol plus petit, fouetter les œufs pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient éclaircis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sucre, le beurre fondu et le babeurre et fouetter immédiatement pendant une minute supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les ingrédients humides au sec et mélanger avec une grande spatule en caoutchouc, jusqu'à ce qu'ils se rassemblent. Ne pas trop mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fariner généreusement une surface de travail et y retourner la pâte. Donnez un pli à la pâte pour qu'elle se rassemble en une seule masse, puis laissez-la reposer pendant 10 minutes. Fariner généreusement le dessus de la pâte (elle sera collante, n'ayez pas peur d'utiliser de la farine) et la presser à plat. Ensuite, utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme de 1/2 pouce. À l'aide de couteaux trempés dans la farine, coupez les beignets et placez-les sur un plateau fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Noix

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Préparez votre installation d'huile de friture et de glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Vitrage

Placez une grande casserole lourde sur la cuisinière et placez le thermomètre à l'intérieur.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Versez l'huile et réglez la casserole à feu moyen. L'objectif est que l'huile atteigne 375 ° F et il est important de surveiller le pot en tout temps pour maintenir cette température (et pour la sécurité). Installez une grille de refroidissement recouverte d'essuie-tout à côté du poêle et préparez les pinces, les araignées, les baguettes ou les passoires (tout ce que vous préférez pour retourner les beignets et les retirer de l'huile chaude). Sur un autre brûleur, faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le lait commence à cuire à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Serviettes En Papier

Baguettes

Poêle à Sauce

Poêle

Pince

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez-le du feu et ajoutez le sucre du confiseur, une pincée de sel et la vanille et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez le glaçage dans un bol et placez le bol sur une petite casserole d'eau et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Une fois que l'huile a atteint 375 ° F, commencez à ajouter les beignets, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient trois dans la casserole. Les beignets à gâteau vont couler au fond de l'huile, puis cuire un peu avant de se lever. Une fois le beignet remonté à la surface, faites-le frire environ 2 minutes de plus avant de le retourner et faites-le frire pendant 2 minutes supplémentaires de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez les beignets sur la grille de refroidissement préparée. Ouvrez-en un pour vous assurer qu'il est cuit, et si un temps supplémentaire est nécessaire, ajoutez les beignets à l'huile pour terminer et ajoutez un peu plus de temps de cuisson pour le reste. Faites frire le reste de la même manière et laissez tous les beignets refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Placez la casserole d'eau avec le bol de glaçage dessus à feu doux et remuez pour la ramener à un liquide gluant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer du feu et utiliser vos doigts pour immerger soigneusement chacun des beignets dans le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Placez les beignets glacés sur une grille de refroidissement propre pour les sécher. La glaçure deviendra plus translucide à mesure qu'elle sèche. Pour une meilleure saveur, servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique