Bar Noir Rôti avec Salade de Tomates et d'Olives

Name: Bar Noir Rôti avec Salade de Tomates et d'Olives
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pâte danchois; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises (de préférence de couleurs mélangées), coupées en quartiers si grandes; 1 gousse dail; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates raisins (de préférence de couleurs mélangées), coupées en deux si grandes; 12 Olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 2 (hiver) origan haché; 6 brins origan (3 à 4 pouces); 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, tranché finement; 2 (hiver) vinaigre de vin rouge; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar noir avec peau, tous les os dépingle enlevés; 4 tomates séchées au soleil emballées dans de lhuile, hachées

Le bar noir Rôti avec Salade de tomates et d'olives pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 4,66 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 292 calories. Quelques personnes ont fait cette recette, et 36 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez de l'huile d'olive, des filets de bar, des brins d'origan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est incroyable. Essayer Bar Noir Rôti avec Salade de Tomates et d'Olives, Bar avec Salsa à la Tomate et aux Olives Noires, et Black Bass avec Vinaigrette chaude Romarin-Olive pour des recettes similaires.

Instructions

Émincer et écraser l'ail en une pâte avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Viande Hachée

Sel

Transférer dans un bol et incorporer au fouet la pâte d'anchois, le vinaigre et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'anchois

Vinaigre

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer l'huile au fouet. Mélanger avec le reste des ingrédients de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, pendant que le poisson rôtit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Préchauffer le four à 425 °F avec une grille au milieu. Huiler un gratin de 1 1/2 à 2 pintes ou un autre plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Frotter les côtés de la chair du poisson avec 2 cuillères à café d'huile (total) et assaisonner avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre (total). Diviser les tranches d'oignon et les brins d'origan en 2 portions et sandwich chaque portion entre 2 filets, côtés de la peau. Attacher avec une ficelle de cuisine en croix à des intervalles de 2 pouces et transférer dans un plat allant au four. Marquer la peau sur le dessus à plusieurs endroits avec un couteau bien aiguisé et arroser des 4 cuillères à café restantes d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Poivrer

Oignon

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Plat De Cuisson

Couteau

Rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Couper la ficelle et couper les filets en sandwich en deux dans le sens de la croix.

Servir garni de salade.

La salade peut être préparée 6 heures à l'avance et conservée à température ambiante.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pâte d'anchois 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates cerises (de préférence de couleurs mélangées), coupées en quartiers si grandes 1

gousse d'ail 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates raisins (de préférence de couleurs mélangées), coupées en deux si grandes 12

Olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 2(hiver)

origan haché 6brins

origan (3 à 4 pouces)11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, tranché finement 2(hiver)

vinaigre de vin rouge 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de bar noir avec peau, tous les os d'épingle enlevés 4

tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile, hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le bar se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.