Bar Cuit À La Vapeur Au Gingembre Et Shiitakes

Name: Bar Cuit À La Vapeur Au Gingembre Et Shiitakes
Prep time: 19 min
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 2 (hiver) huile de sésame ordinaire ou infusée au chili; 2 (hiver) huile de sésame ordinaire ou infusée au chili; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre frais, coupé en fines lanières; 4 oignons verts, tranchés en diagonale; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar (environ chacun), sans peau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shiitakes finement tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Le Bar Cuit À La Vapeur Au Gingembre Et Aux Shiitakes est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 525 calories, 68g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 8,46 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de mer, du sel de mer, de l'huile de sésame infusée au chili et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Gingembre Frais en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est super. Essayer Bar Cuit à la Vapeur Au Gingembre et Shiitakes, Bar Cuit à la vapeur au Citron Vert et au Gingembre, et Bar Rayé Cuit À La Vapeur Au Gingembre Et Oignons Verts pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition sous un cuiseur vapeur en métal ou en bambou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Saupoudrer le bar de sel, de poivre noir et de cayenne; déposer sur un morceau de papier sulfurisé à l'intérieur du cuiseur vapeur. Garnir de gingembre et de shiitakes, couvrir et cuire à la vapeur 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Champignons Shiitake

Bar De Mer

Poivre De Cayenne Moulu

Gingembre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Retirer le poisson et le placer dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Saupoudrer de coriandre et d'oignons verts sur le poisson; arroser de jus de parchemin. Dans une petite sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez un peu d'huile sur chaque filet pour flétrir la coriandre et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Huile De Cuisson

Arroser les assiettes de sauce soja.Porter l'eau à ébullition sous un cuiseur vapeur en métal ou en bambou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Eau

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Champignons Shiitake

Bar De Mer

Poivre De Cayenne Moulu

Gingembre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Retirer le poisson et le placer dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez un peu d'huile sur chaque filet pour flétrir la coriandre et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Huile De Cuisson

Arroser les assiettes de sauce soja.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Equipement

Papier Sulfurisé

Poêle

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de poivre de Cayenne 2(hiver)

huile de sésame ordinaire ou infusée au chili 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 2(hiver)

coriandre fraîche hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre frais, coupé en fines lanières 4

oignons verts, tranchés en diagonale 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de bar (environ chacun), sans peau 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

shiitakes finement tranchés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le bar. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.