Banana Split de Style Local

Name: Banana Split de Style Local
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (hiver) À propos du sucre glace; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves de baies; 14 Noix de toute sorte (hachées) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 454 Noix de toute sorte (hachées) 5 onces de chocolat; 0 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 9 jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café moulu Kona; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 14 Noix de toute sorte (hachées) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 citron, jus, sans pulpe; 113 Noix de toute sorte (hachées) noix de macadamia grillées en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 113 Noix de toute sorte (hachées) colorant alimentaire orange; 113 Noix de toute sorte (hachées) pâte de noix de macadamia; 113 Noix de toute sorte (hachées) colorant alimentaire rouge; 3 bananes mi-mûres; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 170 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 227 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 1 1 gousse de vanille entière, fendue; 2 gousses de vanille; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 35 Noix de toute sorte (hachées) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 907 Noix de toute sorte (hachées) isomalt

Banana Split de style local pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 3130 calories, 29g de protéines, et 227g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 20,58 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la gousse de vanille, des conserves de baies, de la cannelle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Pain aux Bananes Fendu à la Banane Sain, Soupe aux Pois Cassés à la Mode du Sud de Maman, et Tarte aux Bananes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la crème épaisse, le sucre et les gousses de vanille dans une casserole et porter à ébullition. Incorporer les jaunes d'œufs et fouetter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème épaisse

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et passer à travers un chinois. Refroidir sur de l'eau glacée jusqu'à ce qu'elle soit froide. Congeler dans une machine à crème glacée selon les instructions du fabricant. Conserver au congélateur jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Pour la glace au café Kona : utilisez la même recette que la glace à la vanille. Remplacez la gousse de vanille par l'infusion de café et d'eau Kona et congelez-la dans une machine à crème glacée. Congeler jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Gousse De Vanille

Café

Eau

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Pour la glace aux noix de macadamia: remplacez la gousse de vanille par la pâte de noix de macadamia et les noix de macadamia coupées en dés. Congeler dans une machine à crème glacée et congeler jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Macadamia

Gousse De Vanille

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Sauce caramel à la gousse de vanille: mélanger le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille dans une casserole. Caraméliser à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Incorporer lentement la crème épaisse puis le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Gousse De Vanille

Crème épaisse

Jus De Citron

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Pour la sauce au chocolat: mélanger la crème épaisse et le lait dans une casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Crème épaisse

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et ajouter délicatement le chocolat. À l'aide d'un fouet, remuer jusqu'à consistance lisse. Réserver et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Pour faire la sauce aux baies : mélanger les conserves et l'eau et bien mélanger. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserve

Berry

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Honey pahoehoe: tapisser une casserole en demi-feuille de papier sulfurisé robuste, puis pulvériser toute la casserole avec de la graisse en aérosol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Mélanger le sucre, le miel, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole et caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Miel

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et incorporer rapidement le bicarbonate de soude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser la masse bouillonnante sur la casserole graissée et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Conserver dans un contenant hermétique.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bananes caramélisées à la cannelle: placer le beurre dans une sauteuse moyenne et tourner le feu à moyen. Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur puis en deux dans le sens de la largeur pour créer 4 longs morceaux plats. Répétez avec les bananes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Banane

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le sucre et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sucre

Faire revenir les bananes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis saupoudrer de sucre à la cannelle et cuire encore quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Banane

Retirez les bananes de la poêle à frire et placez-les au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Banane

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cage de sucre de lave rouge: placez l'isomalt dans une casserole propre et faites fondre complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Isomalt

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer le sucre du feu et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange, puis ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu'à obtenir un rouge riche. Laisser refroidir légèrement le sucre. Ensuite, dans un bol en acier inoxydable, pulvérisé de graisse, créez doucement un effet de maille dans le bol avec le sucre rouge, en utilisant une petite spatule pour arroser le sucre fondu en un motif entrecroisé. Laissez le sucre refroidir complètement, puis retirez délicatement la cage du bol et rangez-la dans un récipient hermétique. Répétez ce processus 3 ou 4 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Rouge Des Aliments