Baba aux Canneberges

Name: Baba aux Canneberges
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre fondu, pour le brossage des moules plus 4 cuillères à soupe à température ambiante, coupé en petits morceaux; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées, hachées; 1 oeuf, température ambiante; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement liqueur dorange (recommandé : Grand Marnier), en option; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marmelade dorange; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre, plus 2 tasses de sirop; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée, pour servir; 1 paquet Sauce tomate Hunt's® au basilic, ail et origan

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les gâteaux Baba aux canneberges. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 230 calories, 3g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Si vous avez du sucre, des canneberges, de la crème fouettée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si impressionnant de 12%. Essayer Gâteaux Baban au Rhum, Gâteaux aux Canneberges à la Vanille, et Gâteaux à l'envers aux Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les canneberges et la liqueur d'orange (ou 1 tasse d'eau tiède) dans un petit bol et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur D'orange

Pêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées Surgelées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Badigeonner 12 moules à baba, un moule à popover ou un moule à muffins de beurre fondu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger l'eau, la levure, le sucre et l'œuf. À l'aide de la palette, incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Cannelle Moulue, Muscade Fraîchement Râpée Et Clous De Girofle Moulus, Mélangés

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger à vitesse moyenne pendant 6 minutes, en grattant une fois les côtés du bol.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le beurre et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à incorporation, environ 2 à 3 minutes. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 15 à 20 minutes, il suffit de monter un peu pour ne pas doubler de volume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Égoutter les canneberges (réserver le liquide de trempage) et mélanger dans la pâte avec une spatule ou une cuillère en bois. Remplissez les moules à baba (ou moule à popover ou moule à muffins) à moitié pleins de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées Surgelées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Cuisson De La Polenta

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte remplisse les moules, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuire les babas pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient bien dorés.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer des moules, déposer les babas sur une grille posée sur un moule à feuilles et les laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Porter à ébullition 2 tasses de sucre et 4 tasses d'eau. Faire bouillir pendant 1 minute et retirer du feu; incorporer le liquide de trempage réservé et l'eau de fleur d'oranger. À l'aide d'une pince ou d'une cuillère, placez les babas, 1 à la fois, dans le sirop de sucre. Maintenez-les sous jusqu'à ce que les bulles d'air cessent de sortir des gâteaux, environ 5 à 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

élixir G

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Égoutter sur la grille; vous pouvez recycler le sirop qui s'accumule dans le moule à feuilles. Réchauffer la marmelade et la badigeonner sur le dessus des babas. Pour servir, ouvrir et garnir d'une généreuse cuillerée de crème fraîche fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux