Aubergine rôtie parmigiana

Name: Aubergine rôtie parmigiana
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 gousses dail écrasées; 1 petit bouquet basilic, tiges finement hachées; 2 boîtes de tomates cerises de 400 g; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tomate séchée ou semi-séchée hachée; 1 1 livre de courgettes, miel clair; 3 brins peu de thym enlevé; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines; 2 balle mozzarella légère, émincée; 25 Noix de toute sorte (hachées) chapelure; 25 Noix de toute sorte (hachées) parmesan (ou alternative végétarienne), finement râpé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le parmesan d'aubergines rôties. Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 241 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de BBC Good Food nécessite des gousses d'ail, du parmesan et des boîtes de tomates cerises. 156 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 50%. Essayer Melanzane alla Parmigiana - Aubergine parmigiana, Aubergine Parmigiana, et Aubergine Parmigiana Nutritive pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Ramollir l'ail et les tiges de basilic pendant 1 min, sans laisser l'ail se colorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Basilic

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les deux types de tomates, le miel, la plupart des feuilles de thym et beaucoup d'assaisonnement. Laisser mijoter pendant 5 minutes, vous ne voulez pas que la sauce réduise trop à ce stade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Assaisonnement

Tomate

Miel

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pendant ce temps, chauffez le four au ventilateur / gaz 200C / 180C

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez 6 fentes dans la chair de chaque aubergine en croix, en prenant soin de ne pas couper complètement. Assaisonner à l'intérieur, puis pousser une tranche de mozzarella et une feuille de basilic dans chaque espace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Pomme De Terre Crue Râpée

Aubergine

Verser la sauce tomate dans un grand plat allant au four et y déposer les aubergines (ou utiliser 4 plats individuels).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Arroser du reste de l'huile. Couvrir de papier d'aluminium et le froisser fermement sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four pendant 50 minutes - 1 heure jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la feuille.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Mélanger la chapelure et le parmesan, et répartir sur les aubergines avec le reste du thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Aubergine

Sauce Tomate Hunt's®

Thym

Cuire au four, à découvert, pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient très tendres et que les miettes soient dorées et croquantes. (La meilleure façon de savoir si elles sont prêtes est de pousser la plus grosse aubergine au centre avec une brochette.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette