Assiette de Buffle Amérindien

Name: Assiette de Buffle Amérindien
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 275 Noix de toute sorte (hachées) Sauce barbecue Mesa Grill (disponible à bobbyflay.com); 907 Noix de toute sorte (hachées) côtes levées de dos de bison (environ, coupées en 8 côtes; 454 Noix de toute sorte (hachées) longe de bison, parée; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauces chili vertes et rouges (à droite); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) Frottement de steak Bobby Flay (disponible à bobbyflay.com)

Plaque de buffle amérindien pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Pour 11,97 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et sans fodmap a 1244 calories, 80g de protéines, et 86g de matières grasses par portion. Cela fonctionne mieux comme plat principal et se fait dans environ 1 heure et 25 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel casher, du sel et du poivre casher, de la longe de bison et de l'huile de canolan. Avec une cuillère score de 51%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Pouding au Pain Amérindien, Soupe Amérindienne aux Pacanes Grillées, et Poyha (Ancienne Recette Amérindienne) Viande et Gruau.

Instructions

Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 370 degrés F. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen.Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mettez les côtes levées dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Transférer sur la plaque à pâtisserie tapissée d'essuie-tout pour égoutter pendant quelques secondes. Assaisonner les deux côtés des côtes levées avec du sel et du poivre, puis les faire frire dans l'huile chaude, par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Versez le bouillon de poulet chaud dans une petite rôtissoire et incorporez au fouet quelques cuillères à soupe de sauce barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Verts En Conserve émincés** (3 Cuillères à Café De Salsa Verte

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajoutez les côtes levées et badigeonnez-les de plus de sauce barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Verts En Conserve émincés** (3 Cuillères à Café De Salsa Verte

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 30 à 40 minutes, en badigeonnant de sauce toutes les 5 minutes environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Verts émincés

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, préparez la longe de bison: Assaisonnez les deux côtés de la longe avec du sel et du poivre et enduisez un côté du frottement de steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bison

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Chauffer l'huile de canola dans une poêle allant au four moyenne à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Saisir la longe, frotter le côté vers le bas, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Retourner et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre enregistre 130 degrés F pour une cuisson moyennement saignante, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de trancher en 4 morceaux épais.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Verser une partie des sauces chili vertes et rouges côte à côte dans une grande assiette à dîner; garnir avec 1 tranche de longe. Empiler 2 côtes de l'autre côté de la plaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge