Artichauts rôtis et Prosciutto

Name: Artichauts rôtis et Prosciutto
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grand artichaut; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 bâton Pain croustillant ou pain, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat très finement haché; 3 gousses dail coupées en quartiers; 1 citron, coupé en deux, plus 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 227 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto émincé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym hachées grossièrement

Artichauts rôtis et Prosciutto est un sans produits laitiers accompagnement. Une portion contient 329 calories, 7g de protéines, et 29g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,03 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Si vous avez des gousses d'ail, du sel et du poivre, du citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires sont Artichauts Au Prosciutto et Crème, Artichauts Aux Petits Pois et Prosciutto, et Pizza au pesto aux artichauts et au prosciutto.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Pressez une partie du jus des moitiés de citron dans un grand bol d'eau. En travaillant avec 1 artichaut à la fois, détachez les feuilles extérieures vert foncé. Coupez toutes les feuilles restantes sauf 1 pouce. Peler et couper le fond et la tige de l'artichaut. Couper l'artichaut en deux et retirer le starter à fourrure avec une cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Jus

Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez à nouveau les moitiés d'artichaut en deux, frottez avec le citron et ajoutez le citron et l'artichaut à l'eau citronnée. Répétez avec les artichauts restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Citron

Eau

Assaisonnement Sec Frotter

Dans une grande poêle allant au four, mélanger les 3 cuillères à soupe de jus de citron avec l'huile d'olive, l'ail, le thym et le laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile D'olive

Laurier

Ail

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter les artichauts et les ajouter à la poêle. Porter à ébullition à feu modéré, en remuant les artichauts de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la poêle au four et faire rôtir les artichauts pendant environ 40 minutes, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés par endroits. Jetez la feuille de laurier. Incorporer le persil et assaisonner les artichauts de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Artichaut

Laurier

Persil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Laisser refroidir.

Disposer les tranches de prosciutto sur un plateau. Déposer les artichauts et leur liquide de cuisson dans un bol et servir avec du pain et le prosciutto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Jambon