Arancini

Name: Arancini
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage fontina râpé; 2 (hiver) persil frais haché; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 2 (hiver) noix de pin grillées; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

Arancini n'est peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 157 calories, 7g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes. Pour 63 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de fromage fontina, de chapelure, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 18 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Arancini, Arancini de Riso, et Du Jour : Safran Arancini pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon et 1/4 cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Incorporer le riz, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger les pignons de pin, la mozzarella, la fontina et le persil dans un bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Noix De Pin

Fromage Fontina

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre les œufs dans un grand bol, puis incorporer le riz refroidi, le parmesan et 2/3 tasse de chapelure. Façonnez le mélange en seize boules de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sauce Tomate Hunt's®

Oeuf

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la chapelure restante dans un bol peu profond. Appuyez votre doigt au centre de chaque boule de riz, insérez 2 cuillères à café du mélange de mozzarella, puis pincez le riz autour de la garniture pour l'enfermer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pomme De Terre Crue Râpée

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler les boules dans la chapelure et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir sans serrer et réfrigérer, au moins 1 heure ou toute la nuit. (Si vous réfrigérez pendant la nuit, roulez plus de chapelure avant de la faire frire.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer 1/2 pouce d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 350 degrés F. En travaillant par lots, faites frire les boulettes de riz, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale