Ailes de Poulet au Curcuma et à la Citronnelle Grillées

Name: Ailes de Poulet au Curcuma et à la Citronnelle Grillées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme ailes de poulet entières; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson (telle que nuoc nam ou nam pla); 3 gousses dail; 1 1 morceau de gingembre, pelé, haché; 2 jalapeños, tiges; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 tiges de citronnelle (tiers inférieur seulement, couches extérieures dures enlevées), hachées finement; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de chaux; 3 échalotes, hachées; 2 (hiver) concentré de jus de tamarin (pas de pâte ou de pulpe) ou 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco non sucré en conserve; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale (pour grillades)

Les ailes de poulet grillées au Curcuma et à la citronnelle sont un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et cétogène hor d'oeuvre. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,22 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 701 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des tiges de citronnelle, de la sauce de poisson, du concentré de jus de tamarin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Essayer Poulet à la citronnelle et au curcuma, Curry de Poulet à la Noix de Coco Au Curcuma et à la Citronnelle, et Ailes de Poulet à la Citronnelle Poêlées pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait de coco, les échalotes, l'ail, la citronnelle, les jalapeños, le gingembre, le jus de citron vert, le jus de tamarin, la sauce de poisson, le sel cashersel, le curcuma et 1 tasse d'eau dans ablender. Réduire le mélange en purée jusqu'à ce qu'une marinade lisse se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tamarin

Lait De Coco

Sauce De Poisson

Citronnelle

échalote

Curcuma

Ail

Gingembre

Eau

Placez les ailes de poulet dans un grandplat à cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Verser la marinade dessus; retourner les ailes pour enrober uniformément. Couvrir le poulet et refroidir pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Retirer le poulet de la marinade en secouant tout excès de marinade dans le plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Transférer le poulet dans un grandplatte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Transférer la marinade dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux etsimmer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la marinade épaississe, 10-15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Verser la moitié de la marinade dans un petit bol; mettre de côté pour badigeonner le poulet pendant qu'il fait griller.Garder le reste de la marinade dans une casserole; couvrir et garder au chaud jusqu'à ce que le poulet soit prêt à servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Construisez un feu moyen dans un gril à charbon de bois ou chauffez un gril à gaz à feu moyen-élevé.Grilles de gril à l'huile pour éviter de coller. Ailes de poulet grillées, retournées toutes les 5 minutes et badigeonnées de temps en temps de marinade dans un petit bol, jusqu'à ce que la graisse soit rendue et que la peau soit bien carbonisée par endroits, 30 à 35 minutes. (La clé ici est de tourner les ailes souvent pour que la peau ne brûle pas.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Continuez à cuire le poulet sans griller (pour qu'il devienne croustillant) jusqu'à ce que les ailes soient cuites, environ 10 minutes plus longtemps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Transférer le poulet dans un grand platet laissez reposer pendant 5 minutes. Squeezelime cales sur les ailes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ailes De Poulet

Transfermarinade dans une casserole dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Servir la marinade tiède avecpoulet comme sauce à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin