Agneau En Croûte De Moutarde

Name: Agneau En Croûte De Moutarde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure mélangée avec 3 cuillères à soupe de beurre doré, 2 cuillères à soupe de persil haché et 1 cuillère à soupe de thym haché; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Moutarde de Dijon; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vermouth sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 2 kilogramme gigot dagneau désossé, paré et beurré; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes finement coupées en dés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché estragon haché; 1 Oreos doublement farcis 2 tasses de gousses d'ail; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

L'agneau en croûte de moutarde pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 56g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 598 calories. Pour 4,99 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du sel et du poivre, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Carré D'Agneau En Croûte De Moutarde Et D'Herbes, Carré d'Agneau En Croûte de Moutarde et d'Herbes, et Brochettes d'Agneau en Croûte d'Herbes à la Moutarde de Dijon pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une poêle, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et le thym et cuire à feu modéré pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Thym

Ajouter le vermouth et réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Transférer dans un bol; incorporer la moutarde, l'œuf, l'estragon et une pincée de sel et de poivre au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Estragon

Moutarde

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Déposer le côté gras d'agneau et assaisonner de sel et de poivre. Frottez un quart du mélange de moutarde sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moutarde

Agneau

Viande

Assaisonnement Sec Frotter

Enroulez-les; attachez-les à intervalles de deux pouces avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Chauffer l'huile dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter l'agneau et saisir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré partout, 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Transférer sur une assiette et retirer les ficelles. Frottez avec le reste du mélange de moutarde et tapotez le revêtement de la chapelure. Rôtir l'agneau dans la rôtissoire pendant 50 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre enregistre 130 pour moyen-rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Pain