Rôti de côtes debout

Rôti de côtes debout
Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten à votre collection, le rôti de côtes levées est peut-être une recette à essayer. Cette recette donne 8 portions de 132 calories , 0 g de protéines et 14 g de matières grasses chacune. Pour 37 centimes par portion , elle couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite du basilic, de la sauge, du thym et de l'huile végétale. Idéale en hors-d'œuvre, elle se prépare en environ 2 heures et 15 minutes . Elle fera sensation lors de votre événement de la Saint-Valentin . Deux personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé qu'elle méritait une note de 29 % . Ce score n'est pas si élevé. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : rôti de côtes levées en croûte d'herbes et de sel , rôti de côtes levées traditionnel en croûte d'ail et d'herbes et salade de légumes rôtis à l' amarante.

Instructions

1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Retirez le gros morceau de viande du réfrigérateur 1 heure avant de le mettre sur le gril pour permettre à la température interne de la viande de baisser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
3
Badigeonnez la viande d’huile pour la garder moelleuse et l’empêcher de coller aux grilles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseurOignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
4
Saupoudrer généreusement de sel, de poivre et d'herbes séchées. Faire des incisions dans la viande avec un couteau bien aiguisé et y insérer les gousses d'ail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement
(déchiré En Morceaux, Si Désiré)(déchiré En Morceaux, Si Désiré)
Herbes SéchéesHerbes Séchées
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
Gomme Aux Fruits à Rayures OrangeGomme Aux Fruits à Rayures Orange
5
Préparez un barbecue au charbon de bois pour une cuisson indirecte. La température à l'intérieur doit être comprise entre 150 et 160 °C.
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
6
Placez la viande, côté os vers le bas, sur la grille, directement au centre du gril. Couvrez. Faites griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 52 °C pour une cuisson mi-saignante, soit 2 à 2 heures 30.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De SésameSauce Piquante à L'huile De Sésame
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
7
Laissez reposer la viande avant de la découper.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 15 m.
Portions8
Score de santé1
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