Œufs au Saumon avec Mayonnaise Maison

Name: Œufs au Saumon avec Mayonnaise Maison
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) saumon, égoutté et écaillé; 2 jaunes dœufs, température ambiante; 12 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail pressé; 2 (hiver) vinaigre de vin rouge, ou au goût; 1 pincée sel et poivre au goût; 1 échalote hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Les œufs farcis de saumon avec de la mayonnaise maison pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 86 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière de 30 et pescatarienne sert 24 et coûte 29 cents par portion. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Il vous est apporté par Tousrecettes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de l'ail, des jaunes d'œufs, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 14%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Œufs diaboliques Parsi - Les œufs diaboliques d'inspiration indienne contiennent de la coriandre, du jus de citron vert et du miel pour les rendre délicieux, Œufs au Saumon Fumé, et Œufs au Saumon Fumé pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la mayonnaise, battez les jaunes d'œufs dans un bol moyen avec un mélangeur électrique ou un mélangeur à main. Incorporer lentement l'huile, une cuillère à soupe à la fois tout en mélangeant constamment. Continuez à ajouter de l'huile jusqu'à ce que la consistance soit un peu plus épaisse que la mayonnaise ordinaire. Percer la gousse d'ail et la remuer dans le mélange jusqu'à ce qu'elle libère son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Jaune D'oeuf

Jus

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur à Immersion

Bol

Retirer l'ail et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Incorporer le vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café à la fois. Allez doucement, cela éclaircira un peu la mayonnaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Placez les œufs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir. Décollez les coquilles et coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Oeuf

Retirez les jaunes et placez-les dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les blancs d'œufs sur une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Aux jaunes, ajouter l'échalote, le saumon, 1/2 tasse de mayonnaise, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

échalote

Saumon

Jaune D'oeuf

Mélanger jusqu'à homogénéité. Si le mélange semble sec, incorporer plus de mayonnaise. Verser dans les moitiés de blanc d'œuf et laisser refroidir ou servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Blancs D'œufs

Equipement

Mélangeur à Main

Mélangeur à Immersion

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

saumon, égoutté et écaillé 2

jaunes d'œufs, température ambiante 12

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail pressé 2(hiver)

vinaigre de vin rouge, ou au goût 1pincée

sel et poivre au goût 1

échalote hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.