Œuf au plat au Chorizo de José Andrés

Name: Œuf au plat au Chorizo de José Andrés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées pain croustillant, coupé en tranches; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 8 gousses dail, écrasées et peaux enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Chorizo espagnol, rondelles de 1/4 de pouce dépaisseur tranchées; 4 brins de thym frais

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez l'œuf au plat au chorizo de José Andrés. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 324 calories. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 109 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de mer et du poivre, des gousses d'ail, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est solide. Essayer Rossejat Aux Crevettes De José Andrés, Pommes De Terre En Croûte De Sel De José Andrés Avec Sauce Coriandre-persil, et Jose Bâclé au Chorizo, Poblanos carbonisés et Crème d'avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Retirer l'ail avec une cuillère à fente et jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Versez les 1/4 de tasse d'huile d'olive restante et faites monter le feu à feu moyen-élevé. Casser l'un des œufs dans un petit bol. Lorsque l'huile commence à fumer, inclinez la poêle de manière à ce que l'huile s'accumule d'un côté. Glissez délicatement l'œuf dans l'huile. Verser une partie de l'huile chaude sur l'œuf et cuire jusqu'à ce que les blancs soient fixés, mais que le jaune reste liquide, environ 30 secondes. Les bords des blancs doivent être dorés et croustillants. Retirez délicatement l'œuf à l'aide d'une écumoire ou d'une spatule, puis transférez-le dans une assiette et gardez-le au chaud. Répétez le processus avec les œufs restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oeuf

Jaune D'oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Spatule

Bol

Versez l'huile dans un bol et réservez, mais n'essuyez pas la poêle. Remettre la poêle sur la cuisinière et chauffer à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre un peu d'huile, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Huile De Cuisson

Ajouter les brins de thym, bien mélanger et cuire pendant une minute supplémentaire, en réduisant le feu si l'huile commence à fumer de manière agressive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais