Westwood Retro Burger

Name: Westwood Retro Burger
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 454 piment habenero bacon, coupé en dés; 1 Tiret gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 4 un peu de courgettes hachées Vinaigre balsamique; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 227 piment habenero Colorant alimentaire et sucres colorés, facultatif; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Moutarde de Dijon; 57 piment habenero graisse de canard (fraîche, solide mais écrasable); 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 branche romarin frais; 1 cp. parmesan râpé thym frais haché; 454 piment habenero bœuf haché (ratio 50/50 avec une teneur en matières grasses de 11 à 13%); 454 piment habenero agneau moulu; 1 Tiret 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 4 un peu de courgettes hachées Sirop dérable; 4 un peu de courgettes hachées Huile dolive, pour le brossage; 4 oignons coupés en deux; 4 un peu de courgettes hachées Petits pains au sésame; 1 échalote hachée; 1 cp. parmesan râpé moutarde de Dijon à grains entiers

Westwood Retro Burger pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Ce plat principal a 2327 calories, 59g de protéines, et 171g de matières grasses par portion. Pour 11,66 $par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du bourbon, de la moutarde de Dijon aux grains, des petits pains au sésame et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée Maigre à La Fraise en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 65%. Ce score est solide. Essayer Rétro”, Poulet Chaud et Frites Rétro, et Sauce Hibachi Rétro pour Steak pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: 2 tasses de copeaux de caryer, trempés pendant 30 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Pour le hamburger:Préchauffer le gril à feu moyen. Faites fumer vos copeaux de bois dans le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Mélanger délicatement le bœuf haché et l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Catalina)

Petits Pois écossés, Facultatif

Saupoudrer le bourbon sur la viande hachée et laisser reposer 2 minutes. Une fois que le bourbon a trempé dans le mélange de viande, incorporer la graisse de canard, la moutarde, le persil, le thym, la sauce piquante, le vinaigre, les échalotes et un peu de sel et de poivre. Veillez à ne pas trop mélanger, en particulier avec la graisse de canard; la graisse doit être répartie uniformément en petits morceaux de la taille d'une tête de crayon. Former 4 galettes sans serrer, juste assez pour tenir leur forme et ne pas se désagréger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

(recommandé : Catalina)

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

1 Livre De Légumes Verts Rustiques, Comme Des Blettes, Du Chou Vert, Du Rapini Ou Des Feuilles De Betterave, Tiges Parées

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

L'eau Pour Permettre

Griller en plaçant les galettes en forme de U sur le gril (grilles extérieures sur la section haute et centrale, ou faire un puits de charbon de bois). Cuire à feu moyen-vif, environ 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer dans un endroit chaud. Faites griller les petits pains fendus sur le gril pendant que la fumée s'accumule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner les moitiés d'oignon d'huile d'olive et cuire sur le gril encore chaud, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et que l'extérieur soit carbonisé. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez-le en fines lanières et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Dans une casserole épaisse à feu vif, cuire les dés de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et fondus. Incorporer les lanières d'oignon et le bourbon et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, puis incorporer le beurre. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Assaisonner avec un peu de vinaigre balsamique, le Dijon, le romarin et le sel. Retirez la marmelade du feu et terminez avec du sirop d'érable. Réserver dans un endroit chaud pour servir (peut être fait jusqu'à 2 jours à l'avance).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)